酸菜魚在近幾年來發(fā)展的非常的好，受到了很多人們的喜歡。雖然人們漸漸地喜歡上了酸菜魚，但是在市面上也不乏有生意慘淡的酸菜魚店鋪存在，這使很多人們在管理的時候感到十分的頭疼。而且他們?yōu)榱舜蚱七@樣的經(jīng)營局面，采用了多種手段，但是還是沒有太大的營銷效果。那么，開一家酸菜魚店需要怎樣做才能把自己的門店生意變得更好呢？

　　一、酸菜魚店的活動推廣

酸菜魚店生意慘淡，大多因這兩種情況造成的，要么就是不搞活動，要么就是亂做活動，這樣的話是很難達促銷的效果，自然無法為酸菜魚店引流，只會增添酸菜魚店的費用支出。為了避免這樣的情況出現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)者需要找一個適合的日期進行展開活動營銷。不過需要創(chuàng)業(yè)者們注意的是需要定制特色化的營銷方案，這樣才能使酸菜魚店的活動具有吸引力，讓那些進店品嘗的人們能夠真正的感受到酸菜魚店的魅力，自然就能提高酸菜魚店的知名度，使酸菜魚店變得越來越受大家的喜歡了。

　　二、開展酸菜魚店的外賣業(yè)務(wù)

　　現(xiàn)在的餐廳都是線上線下雙管齊下，若只注重線下，就會錯失很多顧客。舉一個比較簡單的例子，開一家酸菜魚店只進行實體店營銷的話，接觸到的顧客資源基本上都是到店用餐的人們，相對來講是比較少的。如果創(chuàng)業(yè)者開展了線上外賣的業(yè)務(wù)，自然就能為那些不喜歡出門宅在家里的人們提供酸菜魚的美食，從而提高了店鋪的營業(yè)收入。所以說當(dāng)酸菜魚店生意不好的時候，建議創(chuàng)業(yè)者開展外賣業(yè)務(wù)來改變當(dāng)前的局面，這樣就能為酸菜魚店帶來更多的顧客資源了。

　　三、酸菜魚店的營銷管理

　　其實酸菜魚店的營銷管理和做活動差不多的意思，但是營銷管理更加的根深蒂固。酸菜魚店的每一道菜品，服務(wù)員的每一個動作，每一次對話等，都會影響到酸菜魚店的營銷效果。因此創(chuàng)業(yè)者想要做好酸菜魚店的營銷管理工作，并不是做促銷活動那么簡單，需要一套完整的操作系統(tǒng)，這樣就能從廚房制作、員工服務(wù)、店鋪營銷等方面鋪墊好發(fā)展道路，避免出現(xiàn)運營過程中的麻煩，保證酸菜魚店能夠快速化的發(fā)展起來。不過酸菜魚店的營銷管理需要創(chuàng)業(yè)者注意的事情有很多，創(chuàng)業(yè)者需要多費一些心思和功夫才行。

　　其實，創(chuàng)業(yè)者想要做好酸菜魚店的生意，必須要有一套完善的運營系統(tǒng)才行。所以創(chuàng)業(yè)者在開酸菜魚店之前必須要提前做好相關(guān)的準備，提前對酸菜魚店的管理多做了解，這樣才能完善自己的運營系統(tǒng)，能夠有效地提高酸菜魚店的開店成功率，也能減少創(chuàng)業(yè)過程中的麻煩，促使創(chuàng)業(yè)者得到更好的發(fā)展，自然也不用擔(dān)心酸菜魚店生意的問題了。