時間:2020/10/27 9:26:11 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 想要開好一家港式奶茶店,那么一開始店鋪的選址是十分重要的。港式奶茶店的選址避免選在人口流量少的、長期施工易拆遷路段、地下或較高樓層的地方、飲品店過多的區(qū)域。
現(xiàn)代奶茶風(fēng)潮在上班白領(lǐng)和年輕人之間十分受歡迎,他們喜歡追求新鮮事物,在繁瑣的生活中尋求片刻的安逸。其中港式奶茶是中國香港特有的飲品在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎,名聲在外。但要經(jīng)營好一家港式奶茶店的話,對于創(chuàng)業(yè)的人來說不是一件容易的事,在港式奶茶店的經(jīng)營門道里,有些剛創(chuàng)業(yè)的人不知道的五大誤區(qū)。
一、港式奶茶店店鋪的選址
想要開好一家港式奶茶店,那么一開始店鋪的選址是十分重要的。港式奶茶店的選址避免選在人口流量少的、長期施工易拆遷路段、地下或較高樓層的地方、飲品店過多的區(qū)域。當(dāng)然,如果你所經(jīng)營的港式奶茶品牌實力好的話,可以選在飲品店多的區(qū)域。盡量把港式奶茶店址選在具有良好的商業(yè)環(huán)境的商業(yè)街、城鎮(zhèn)大片居民區(qū)和大學(xué)城附近,首先應(yīng)考慮成本因素和保留流量客戶的前提下。
二、港式奶茶店的店鋪的裝修
香港奶茶起源于中國香港,因為消費者類型不適合裝修太復(fù)古的香港風(fēng)格。再者,奶茶店的裝修問題應(yīng)事先與裝飾者協(xié)商,空間利用合理,風(fēng)格時尚前衛(wèi)帶有香港韻味,奶茶店放些音樂營造輕松閑適的氛圍。這種裝修風(fēng)格十分吸引眼球,給白領(lǐng)和年輕人一處地方坐下來休整休息。
三、港式奶茶店的消費人群定位
港式奶茶店在明確自己的目的的前提下,對消費人群進行明確的定位,決定了這一品牌未來的發(fā)展方向和之后的奶茶品種類型。店鋪選址結(jié)束后,因地制宜地定位消費人群,然后把人群進行分類,價格分層,品種指定客戶。港式奶茶的消費人群定位后,后面的問題解決起來就輕松多了。
四、港式奶茶店的經(jīng)營管理方式
港式奶茶應(yīng)保持和創(chuàng)新經(jīng)營模式,不能一成不變,以自主創(chuàng)新吸引客源,以創(chuàng)新創(chuàng)造本地特色飲品。新一代人是追求新奇與個性的結(jié)合,奶茶店的風(fēng)格和奶茶品種也是他們選擇店鋪的標(biāo)準去擊中他們的味蕾。
港口奶茶店采取價格定位,將顧客的產(chǎn)品分配到適當(dāng)?shù)膬r位,個性化設(shè)置。還有重要的一點是店員的服務(wù)態(tài)度和行為是直接影響顧客和這家奶茶店的未來親密關(guān)系。店員的服裝形式要有新穎溫馨的設(shè)計感,給人一種慵懶還不失觀感。
五、港式奶茶的推廣宣傳
港式奶茶的推廣分為三個階段,一階段是預(yù)熱宣傳在店鋪裝修即將完成時,進行傳單宣傳活動和廣告放到抖音、快手、朋友圈里進行宣傳;二階段是開業(yè)中進行的廣告宣傳著重向消費者傳達港式奶茶的價位、奶茶特色等信息,辦優(yōu)惠卡、送物品吸引客源;三階段是開業(yè)后期的廣告宣傳,這個時期,該門店已經(jīng)有了一定的知名度,可以針對現(xiàn)狀,制訂詳細的宣傳計劃。
港式奶茶店經(jīng)營的關(guān)鍵是把港式奶茶的醇厚的口味和悠悠茶香做出來,讓消費者能夠喝到與宣傳相符的奶茶,滿意的奶茶,奶茶店的生意也自然會越來越好。
通過小編的一番介紹,港式奶茶經(jīng)營的誤區(qū)大家了解一些了吧。港式奶茶店鋪經(jīng)營的時候注意一下這幾點誤區(qū),準備好再出發(fā),不做沒有準備的人,去做自己想做的事,希望可以能給有需要的人提供到幫助。
下一篇:開自助餐會遇到哪些問題