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開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了

時(shí)間:2019/4/20 10:28:59 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了,忽如一夜春風(fēng)來(lái),各式各樣的奶茶店開(kāi)遍了全國(guó)的大江南北,走到哪里都能看到奶茶店的身影。

開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了,忽如一夜春風(fēng)來(lái),各式各樣的奶茶店開(kāi)遍了全國(guó)的大江南北,走到哪里都能看到奶茶店的身影。

開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了

但是,奶茶店鋪很多,賺錢(qián)的也很多,但是虧本的也不少。開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了?

  我們先得有個(gè)正確的認(rèn)識(shí),奶茶店是不是很賺錢(qián)?答案是肯定的。那是不是每家奶茶店都在賺錢(qián)?肯定不可能。如今市面上的奶茶店就好像過(guò)江之鯽,競(jìng)爭(zhēng)壓力可謂不小,每天店主都在盤(pán)算著如何吸引顧客、提高利潤(rùn)。有些人只看到了表面的榮光,匆匆投入20幾萬(wàn)開(kāi)店,迅速被同行壓垮,血本無(wú)歸。

開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了

做生意怕的不是虧本,怕的是不知道為什么虧本。創(chuàng)業(yè)本不是件簡(jiǎn)單的事,許多在中途都會(huì)面臨虧本的困境,奶茶店也不外如是。

  很多的奶茶店失敗教訓(xùn)是值得我們參考借鑒的。下面就一起來(lái)看看,要做好奶茶店賺錢(qián)需要注意些什么,虧本到底是哪里做錯(cuò)了?如何避免出現(xiàn)這種情況呢?

  1:開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了-開(kāi)奶茶店操之過(guò)急,盲目選店址

開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了

選址前先做市場(chǎng)調(diào)研,分析附近消費(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣,一個(gè)良好的位置決定了奶茶店以后的經(jīng)營(yíng)好壞,店面盡量選擇在人流量大繁華的地方。當(dāng)然并不是越繁華的地方越好。繁華地帶也意味著租金壓力大,動(dòng)輒每月就要幾萬(wàn),那你的奶茶店就要相應(yīng)提高價(jià)格,這無(wú)疑不是條好路。你必須綜合考慮奶茶店周?chē)h(huán)境和目標(biāo)人群,選址看重的是性?xún)r(jià)比,這樣才能找到適合的地點(diǎn)。

  在地點(diǎn)確定之后,還要時(shí)常注意周?chē)h(huán)境的變化,以便隨時(shí)了解此地區(qū)的特性,尤其一般的奶茶店,營(yíng)業(yè)區(qū)域都有其自然的限制。

  相關(guān)數(shù)據(jù)表明奶茶店如果能確定一合適的地點(diǎn),其經(jīng)營(yíng)成功率大約在70%以上,說(shuō)明有效的位置對(duì)奶茶店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。

  2:開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了-不切實(shí)際,大價(jià)錢(qián)裝修奶茶店

  一個(gè)店面的生意好不好,首先就是要看裝修,看風(fēng)格能不能吸睛,有特色的店,自然能讓人先觀察到。但大多數(shù)的新加盟商都是根據(jù)興趣說(shuō)做就做了,并沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和詳細(xì)的計(jì)劃,裝修時(shí)不能明確店面風(fēng)格、選材,大大的超出預(yù)算反而達(dá)不到預(yù)期的效果。因?yàn)檠b修費(fèi)用過(guò)高,我們的利潤(rùn)周期拉長(zhǎng)。從而促使加盟商,沒(méi)有得到了利潤(rùn),反而虧了很多錢(qián)。

  3:開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了-開(kāi)奶茶店定位過(guò)高,定價(jià)不親民

  開(kāi)奶茶店虧了二十幾萬(wàn),到底是哪里做錯(cuò)了?因?yàn)樽饨稹⒀b修等成本制約,加盟商對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)偏高。

  從奶茶的價(jià)格分析,市面上呈現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象:高檔奶茶店的奶茶可達(dá)到33元/杯(相當(dāng)于一頓午飯簡(jiǎn)餐的費(fèi)用);中端的奶茶價(jià)格在20元左右(普遍以18、19元為主);便宜的奶茶則只需要幾元不等。

  有一些人,希望高定價(jià)這樣利潤(rùn)也高,想得很好,但是在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期,定價(jià)太高超出周?chē)说念A(yù)期,就會(huì)導(dǎo)致顧客稀少,陷入銷(xiāo)量低迷的死循環(huán)。

  4:開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了-奶茶店同行競(jìng)爭(zhēng)激烈,打不出店面優(yōu)勢(shì)

  很多創(chuàng)業(yè)者在去選擇一個(gè)地方開(kāi)奶茶店之前,附近不遠(yuǎn)處已經(jīng)有一家奶茶店。但是,創(chuàng)業(yè)者不以為然,在開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月,旁邊又開(kāi)了一家,導(dǎo)致同行競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)飽和,大大縮減了每日的銷(xiāo)量。

  同行競(jìng)爭(zhēng)是每家奶茶帶你在考慮確定營(yíng)業(yè)之前必須充分考慮的問(wèn)題,需要全面思考奶茶店可能遇到哪些競(jìng)爭(zhēng),是直接的或是間接的。倘若對(duì)此問(wèn)題尚未考慮成熟,寧可暫緩開(kāi)業(yè),甚至不開(kāi)業(yè)。

  5:開(kāi)奶茶店虧20幾萬(wàn)了,到底是哪里做錯(cuò)了-奶茶店沒(méi)有做好宣傳工作

  奶茶是一種新興的時(shí)尚飲品,塑造良好形象,口味是否夠豐富,不定期的營(yíng)銷(xiāo)手段,宣傳工作是必須的。酒香也怕巷子深,怎樣何把這些消費(fèi)群體吸引到奶茶店里來(lái),需要在宣傳上下功夫。

  做好宣傳的同時(shí),還要保證產(chǎn)品的質(zhì)量,把口碑建立起來(lái),通過(guò)口口相傳吸引更多的客戶(hù)的同時(shí)留住老客戶(hù)。在顧客的心中留下一個(gè)好的印象,這是當(dāng)務(wù)之急,是大家都要做起來(lái)的事情。好的印象不僅僅是通過(guò)產(chǎn)品能產(chǎn)生的,還需要各位在開(kāi)奶茶店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,做好服務(wù)、環(huán)境等方面的工作啊。

  創(chuàng)業(yè)投資是一件很慎重的事情,對(duì)于項(xiàng)目的選擇和考察都要非常仔細(xì),只有真正計(jì)劃好,才能讓自己的成功率更高,以上失敗因素希望廣大投資者慎重考慮。

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