壽司和奶茶怎么一起經(jīng)營(yíng)？相信近期不少人都想要將這兩個(gè)熱門項(xiàng)目結(jié)合起來經(jīng)營(yíng)，作為當(dāng)下比較時(shí)尚、健康且受眾度很廣的兩類美食，奶茶和壽司目前在市場(chǎng)上的需求很高，而且隨著制作工藝的提升，更能讓消費(fèi)者感受到滿滿的藝術(shù)氣息，那么到底現(xiàn)在奶茶和壽司怎么一起經(jīng)營(yíng)呢？今天就簡(jiǎn)單給大家分享一波經(jīng)驗(yàn)。

　　一、經(jīng)營(yíng)壽司和奶茶店需要了解市場(chǎng)

做任何項(xiàng)目之前，調(diào)研市場(chǎng)都是必不可少的。經(jīng)營(yíng)者需要先通過互聯(lián)網(wǎng)的方式查找收集這類項(xiàng)目的相關(guān)信息，多方對(duì)比、分析，找出認(rèn)為比較符合自己預(yù)期的好項(xiàng)目，然后再進(jìn)行實(shí)地考察。考察可以采用暗訪的形式，或者直接致電店鋪說明來意，一般前者只能憑借自己的認(rèn)知去收集有效信息，而后者可以直接獲取較為有效的干貨。

　　二、經(jīng)營(yíng)壽司和奶茶店需要選對(duì)地址

雖然說現(xiàn)在開這類休閑食品的項(xiàng)目，只需要選擇人流量比較大的地方就可以了，但是在具體選擇地址的時(shí)候，還是要進(jìn)行多方面的考量，首先要確定項(xiàng)目的目標(biāo)消費(fèi)群體，壽司和奶茶的受眾群體一般是年輕人或者學(xué)生，因此將門店選在學(xué)校周邊或者美食街、步行街等年輕群體居多的地方是比較合適的，具體在選址的時(shí)候也要注意多找?guī)讉€(gè)備選地址，然后再通過實(shí)地調(diào)研的方式選擇相比之下更符合自己預(yù)期的位置。

　　三、經(jīng)營(yíng)壽司和奶茶店需要做好裝修

　　做這類項(xiàng)目一定要注意在裝修的時(shí)候多下功夫，因?yàn)榈陜?nèi)經(jīng)營(yíng)著兩款產(chǎn)品，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候需要把兩者都體現(xiàn)出來，如果自己不知道怎么設(shè)計(jì)的話，可以請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)店裝修全套圖紙，并出具裝修指導(dǎo)建議書，這里也需要注意，整個(gè)門店的設(shè)計(jì)不需要太過奢華，只需要在符合年輕人的審美的基礎(chǔ)上再增加一些個(gè)性化元素就可以了。

　　四、經(jīng)營(yíng)壽司和奶茶店需要做好人員培訓(xùn)

　　在正式開業(yè)之前，一定要制定開業(yè)計(jì)劃，根據(jù)需要招募一些員工，并根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核，保證店面可以按時(shí)開業(yè)。因?yàn)榈赇佒饕?jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有奶茶和壽司兩種，因此相關(guān)的人員需要配備齊全，千萬不要想著一個(gè)人兼顧兩種工作，要堅(jiān)持專業(yè)的人做專業(yè)的事，不要為了節(jié)省成本而影響產(chǎn)品的品質(zhì)，這是得不償失的。另外，相關(guān)的設(shè)備也要準(zhǔn)備齊全，要保證在開業(yè)前，員工能熟練掌握所有設(shè)備的使用方式。

　　做到以上四點(diǎn)，門店就可以進(jìn)行試營(yíng)業(yè)了，在開業(yè)期間也要注意設(shè)計(jì)一些有趣的開業(yè)活動(dòng)，除了常規(guī)的打折、第二份半價(jià)等，還可以開展一些具有品牌特色的項(xiàng)目，比如買壽司送奶茶等活動(dòng)。就從目前的市場(chǎng)行情和發(fā)展來看，奶茶壽司店是一個(gè)值得選擇的好項(xiàng)目，廣大消費(fèi)者在自身經(jīng)濟(jì)能力提升的同時(shí)，對(duì)這類休閑食品的需求也提高了很多，而這種將兩大熱門項(xiàng)目集中經(jīng)營(yíng)的方式無疑給了自己更大的發(fā)展空間。