現(xiàn)如今，人們對于美食的要求越來越高了，很多特色美食非常受歡迎，酸菜魚便是其中之一。很多創(chuàng)業(yè)者都想開一家酸菜魚店，開店之后怎么才能拉攏人氣呢？做好店鋪的營銷非常關(guān)鍵，下面這幾招很有用，建議大家學習一下。

　　一、酸菜魚店做營銷采取積分法

對于大多數(shù)的餐飲店來說，通過積分法做營銷都是很不錯的選擇。所謂的積分法就是和會員制差不多，凡是來店里消費的人，可以根據(jù)他們消費的金額，來積累一些分，那么這個分有什么用處呢？這個積分的用處很多，比如說累積了多少積分之后就可以送飲料或者是送一斤魚。也可以根據(jù)積分的多少來打折扣，總之要讓顧客感覺到實惠。如果酸菜魚的味道還不錯，店里的服務(wù)也能讓顧客滿意，有了這種積分制以后，愿意來店里吃的回頭客會很多。

　　二、酸菜魚店做營銷要提升服務(wù)水平

　　在餐飲行業(yè)，服務(wù)的好壞影響著店鋪的經(jīng)營，所以對于開酸菜魚店的創(chuàng)業(yè)者來說，提升服務(wù)水平也是營銷很關(guān)鍵的一個方面。很多顧客覺得有一個良好的就餐環(huán)境，吃得舒心才是重要的，如果店面的服務(wù)情況不是很好，即便是菜品做的好吃，也會給顧客留下不好的印象，想要讓顧客再來一次恐怕很難。

　　若是服務(wù)工作做得好，顧客在這里能夠感受到溫馨，每一頓飯都能夠吃得很舒適，自然也愿意來第二次。想要做好服務(wù)，就得提升員工的基本素質(zhì)，這就要求經(jīng)營者多對員工進行培訓，讓每一位員工都能夠懂得服務(wù)的重要性，要盡量學會微笑服務(wù)，滿足所有顧客一切的合理需求。

　　三、酸菜魚店做營銷抓住節(jié)假日搞活動

　　對于新開的酸菜魚店來說，抓住節(jié)假日搞活動也是提升店鋪人氣以及營業(yè)額的關(guān)鍵所在。當在節(jié)假日的時候，不少的消費者都會在這個時候，選擇出去吃飯，那么如果自家的酸菜魚店面正好在這個時候，有活動的話，那么還真的可以吸引不少的消費者來本店消費。

　　商家可以在節(jié)假日專門搞一些促銷的活動，讓顧客能夠得到實質(zhì)性的好處。比如說節(jié)假日來店里消費可以享受酒水打8折的優(yōu)惠，也可以做滿送的活動，也就是說買多少錢就能給一些優(yōu)惠或者是打折。對于顧客來說，這樣的活動其實還是很有吸引力的，加上周末節(jié)假日也比較空閑，可以和家人朋友出來聚餐，又能夠享受到實惠，自然也就愿意到你的店里來消費。

　　現(xiàn)如今，市面上的酸菜魚店越來越多，想要脫穎而出，那么就得采取以上三種方法來做營銷。當然，關(guān)于酸菜魚店的營銷方式還有很多，這需要經(jīng)營者不斷的摸索，找到適合自己店鋪發(fā)展的有效方法。同時還要不斷的去學習，可以跟著那些成功的人學習他們的經(jīng)驗，再取長補短，慢慢的就能找到自己店鋪的優(yōu)勢和缺點，后期的經(jīng)營也會如魚得水。