自己開一家西餐店首先遇到的問題就是獲得資金，如果創(chuàng)業(yè)者沒有足夠的資金的話那么店鋪的發(fā)展可謂是寸步難行，所以這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者去籌集資金，只有資金充足這才能夠維持一個(gè)西餐店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但是在籌集的時(shí)候也要注意多個(gè)問題。

　　一、開一家西餐店籌集資金要注意貸款的幾個(gè)原則

很多人在開西餐店的時(shí)候因?yàn)橘Y金不夠充足很有可能就需要進(jìn)行貸款，而在貸款的時(shí)候就要注意下面的三個(gè)原則，首先用貸款的方式來籌集資金是需要支付相應(yīng)的例子的，利息低的融資較為理想，同時(shí)也要對貸款償還期限的長短做詳細(xì)研究。

　　其次在貸款的過程中要除了準(zhǔn)備設(shè)備資金外也要考慮周轉(zhuǎn)資金，還有雖然說創(chuàng)業(yè)者在開店的時(shí)候可以采取借貸的方法去維持店鋪運(yùn)轉(zhuǎn)，但是為了能夠保障資金運(yùn)轉(zhuǎn)的正常和創(chuàng)業(yè)者償還借款的時(shí)候輕松一點(diǎn)，這個(gè)投入一般不低于總投資20%-30%的資金。

　　還有籌資資金如果選擇的是貸款的這一個(gè)方式可能會(huì)比較麻煩，因?yàn)橘J款所需要的利息比較高，如果店鋪開業(yè)后沒有賺上錢的話就可能出現(xiàn)錢財(cái)兩空的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以在貸款時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

　　二、開一家西餐店籌集資金要注意降低籌資的成本

　　一般西餐店創(chuàng)業(yè)者在通過各種方法籌集好了資金后，在償還的時(shí)候會(huì)有一部分的代價(jià)，就比如銀行貸款要有利息，還有股息等。而這個(gè)付出的代價(jià)就被稱作是籌資成本。利用不同資金來源的成本率在時(shí)間、空間、行業(yè)間的差別，挑選成本比較低的資金來源方式，也能夠?yàn)樽约夯I集資金降低一定的成本。

　　還可以通過和行業(yè)內(nèi)一些關(guān)系好的商家或者是大型店鋪進(jìn)行一些聯(lián)合，利用轉(zhuǎn)貸這種方式來獲取貸款，這樣貸款的利息會(huì)相對少一點(diǎn)，這就是利用行業(yè)間利率差異降低籌資成本的辦法。

　　三、開一家西餐店籌集資金要注意負(fù)債經(jīng)營的兩面性

　　任何事物都有兩面性，負(fù)債經(jīng)營也是一樣，這就是一種常見的借雞生蛋的方法，一些有過經(jīng)驗(yàn)，在市場上打拼多了的創(chuàng)業(yè)者都不會(huì)害怕這個(gè)借錢經(jīng)營，因?yàn)樗麄冇邪盐战?jīng)過營業(yè)運(yùn)作償還貸款和利息，并且通過這個(gè)方式獲得一定的成就。

　　但是它既然有好處就有壞處，就是借貸償還的時(shí)候需要本利一塊歸還，所以說在借貸前創(chuàng)業(yè)者就要考慮好借貸所會(huì)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，設(shè)定一定的額度，比如說在借貸的時(shí)候要注意借貸比率的控制，一般的話不超過五成。另外，每月要付的利息更好能從收入中扣除，不必動(dòng)用積蓄或其他資金。

　　自己開一家西餐店籌集資金時(shí)要注意的問題就是上面的這些了，希望創(chuàng)業(yè)者們看了之后都能夠注意，當(dāng)然還要提醒大家一句的是這個(gè)籌資資金一定要在自己能夠承受的范圍之內(nèi)，不能夠一下子借的太多后面又無力償還，如果這樣可能自己當(dāng)初開店的努力就可能全部白費(fèi)了。