想要控制壽司店的開店成本首先需要控制店鋪的租金。店鋪?zhàn)饨鹗菈鬯镜觊_店支出的一大部分，如果想要控制壽司店的開店成本，那么就要控制店鋪的租金。店鋪?zhàn)饨疬^高，開店的成本自然就很高。那么如何減少店鋪?zhàn)饨鹉?？首先，?chuàng)業(yè)者要選擇一個(gè)性價(jià)比比較高的店鋪位置，不要一味地追求商圈，可以開在辦公區(qū)附近。其次，壽司店的創(chuàng)業(yè)者可以選擇長(zhǎng)租，這樣可以爭(zhēng)取一定的租金優(yōu)惠。再者，創(chuàng)業(yè)者可以縮小店鋪規(guī)模，開一家小型的壽司店。消費(fèi)者購(gòu)買壽司大多都是外帶，所以壽司店不需要太大的店面，否則只會(huì)是浪費(fèi)空間。

　　二、如何低成本開一家壽司店—裝修簡(jiǎn)單化

　　店鋪裝修很重要，但并不是說裝修一定要高端大氣上檔次，如果想要控制壽司店的開店成本，那么店鋪的裝修就不能過于高端。其實(shí)過于高端豪華的店鋪裝修風(fēng)格不一定是年輕人所喜愛的風(fēng)格，這種更具土豪氣息的裝修風(fēng)格還有可能會(huì)引起消費(fèi)者的反感。其實(shí)只要店鋪裝修有一定的特色就可以吸引到消費(fèi)者了。也就是說店鋪裝修簡(jiǎn)單化并不會(huì)影響店鋪的客流量，但店鋪裝修一定要有特色，這樣既能控制開店的成本，也能吸引到一定的消費(fèi)者?？傊?，壽司店的創(chuàng)業(yè)者可以通過控制壽司店的裝修成本來控制壽司店的開店成本。

　　三、如何低成本開一家壽司店—線上線下相結(jié)合

　　想要控制壽司店的開店成本，壽司店還可以選擇線上線下相結(jié)合的模式。壽司店開通外賣系統(tǒng)，通過外賣平臺(tái)售賣壽司，那么壽司店就不會(huì)有很多消費(fèi)者在店用餐，也不僅可以節(jié)約一次性餐具的使用，餐飲店也不需要擁有很大的規(guī)模，這樣自然就可以低成本開壽司店。同時(shí)線上線下相結(jié)合的模式也能夠滿足消費(fèi)者的需求，能夠有效解決消費(fèi)者因?yàn)榫嚯x問題而不愿意進(jìn)店用餐的問題?？傊?，如果壽司店想要控制開店的成本，那么可以選擇線上線下相結(jié)合的模式。

　　如果想要低成本開一家壽司店就一定要控制住開店的各種成本，如店鋪?zhàn)饨?、店鋪裝修費(fèi)用、店鋪規(guī)模以及店鋪原料等方面費(fèi)用的控制。也就是說壽司店的經(jīng)營(yíng)者要想方設(shè)法去控制壽司店各個(gè)方面的支出，減少支出，從而控制成本。