10年炸雞技術(shù)總監(jiān)告訴大家，做好炸雞只需注意以下3點，現(xiàn)在人們的生活水平提高了很多，在追求美食的同時更加注重健康，雖然說外面的食物美味，但身體健康還是很重要的。炸雞是當(dāng)下比較流行的小吃，有不少創(chuàng)業(yè)者開了一家又一家的炸雞店，想要做好炸雞的生意，就需要注意以下幾點。

　　一、做好炸雞需要注意產(chǎn)品的問題

產(chǎn)品是非常重要的，因為產(chǎn)品的好壞在一定程度上可能會影響到顧客是否購買，只有做好產(chǎn)品的問題，才能夠得到顧客的認(rèn)可，也能在餐飲市場中站穩(wěn)腳跟，獲得不錯的口碑。炸雞店有了良好的口碑之后，顧客就會口口相傳，無形之中為店鋪做了宣傳，打開知名度之后，顧客就會越來越多。

　　炸雞店的消費不是很高，價格相對來說還是非常便宜的，屬于大眾消費，對顧客的定位沒有什么特別的要求，從這一點就可以看出炸雞是一款老少皆宜的美食。

　　二、做好炸雞需要注意服務(wù)的問題

　　做好了產(chǎn)品，就會有越來越多的顧客進店購買，但是想要留住顧客，就要做好相應(yīng)的服務(wù)。店內(nèi)的服務(wù)員要注重服務(wù)技巧，服務(wù)質(zhì)量一定要高，做到讓顧客慕名而來之后可以滿意而歸，這樣就能給店鋪帶來很多穩(wěn)定的客源。

　　良好的服務(wù)也是保持炸雞店的良好形象方法，當(dāng)然了，在做好服務(wù)的同時，也需要讓服務(wù)員安心留下來，只有這樣才能夠提高每一位服務(wù)員的積極主動性。

　　關(guān)于店內(nèi)炸雞的價格，不建議比市場上其他炸雞店的價格高，但是價格也不能太低，不然的話就會引起不滿。然而在品種這方面不要貪大求全，想要有特色，并且吸引人，就要定期推出新品，這樣才能在餐飲市場上占有一席之地。

　　三、做好炸雞需要注意活動的問題

　　炸雞店在經(jīng)營的過程當(dāng)中是必須要進行營銷活動的，在開業(yè)初期和節(jié)假日可以舉行打折或者滿減等形式的營銷活動，對于店鋪的老顧客也可以給予相應(yīng)的優(yōu)惠活動。這樣的活動可以為店鋪帶來更多的顧客，還能夠維護顧客與店鋪之間的感情。

　　就比如說在母親節(jié)的時候帶母親來炸雞店消費，可額外享受一份炸雞單品；或者是在每個星期固定某一天進店購買韓式炸雞產(chǎn)品，可享受半價；或者在每個月固定的哪一天，可以用一分錢來搶購店內(nèi)的新品或者是爆品。通過這樣的活動，肯定可以吸引更多顧客的關(guān)注。

　　10年炸雞技術(shù)總監(jiān)告訴大家，做好炸雞只需注意以上3點，只要做好了這三點內(nèi)容，就根本不用擔(dān)心炸雞店的生意。對于新手創(chuàng)業(yè)者而言，在開店之前一定要做好市場調(diào)查，看當(dāng)?shù)剡m不適合開店，然后選出合適的位置，開業(yè)之后也會出現(xiàn)很多的問題，此時就需要創(chuàng)業(yè)者多進行學(xué)習(xí)，解決所出現(xiàn)的問題，這樣店鋪才會有一個良好的發(fā)展。