現(xiàn)在各種各樣的餐飲店開得越來越多，餐飲市場的競爭不斷地加劇。走在創(chuàng)業(yè)這條路上，為了避免踏上彎道、深坑，首先我們得搞清楚市場形勢。餐飲蘊含巨大能量的產(chǎn)業(yè)。尤其是小吃快餐高頻剛需，門檻低，受眾廣，無淡旺季之分適合被選擇。對于很多零基礎(chǔ)零經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，選擇一個靠譜的創(chuàng)業(yè)品牌尤為重要。那么在魚龍混雜的市場中，新手應(yīng)該如何判斷一個小吃創(chuàng)業(yè)品牌是否靠譜呢?那就是實地考察。

我們都知道，如果選擇加盟的方式創(chuàng)業(yè)的話，在選好具體的加盟品牌之后，往往都是需要去加盟總部進行實地考察的，是要了解品牌總部的相關(guān)情況，同時也是要了解別的一些加盟店面的經(jīng)營情況。

　　這樣的實地考察既可以讓創(chuàng)業(yè)者實地確認(rèn)這個加盟品牌是否真實可靠，也能通過已有的加盟店面的經(jīng)營狀況來獲取經(jīng)驗和參考，同時還能和加盟總部的工作人員進行當(dāng)面交流溝通，從而進一步地了解加盟品牌的相關(guān)信息和具體的加盟事項。

　　1、實地考察的目的

　　根據(jù)以往的經(jīng)營發(fā)現(xiàn)，許多加盟創(chuàng)業(yè)者主要就是失敗在不愿去做總結(jié)記錄或不去實地考察或去考察太敷衍、走馬觀花地了解一下就結(jié)束了。只是憑感覺看表象，自己并沒有太深入的了解，以至于后面對品牌做選擇時猶豫不決，不知道到底應(yīng)該選擇哪一家加盟品牌。所以，進行實地考察非常重要，做實地考察前，必須要了解自己需要什么，對方有什么可以提供什么，有針對性的去做考察。

　　這里列舉一下實地考察的目的主要有哪些：

　　品牌的硬件實力，比如總部現(xiàn)有門店數(shù)量規(guī)模，運營環(huán)境，配套設(shè)備，地理位置等外部因素;

　　考察品牌的軟實力，比如品牌影響力，產(chǎn)品受眾歡迎度，企業(yè)支持力度等;

　　考察管理者的經(jīng)營能力，比如管理者的經(jīng)營理念，規(guī)劃以及對于加盟后日常的經(jīng)營支持的詳細情況。

　　2、實地考察的內(nèi)容

　　一是是否有規(guī)范的商業(yè)特許經(jīng)營資質(zhì)。特許者在經(jīng)營活動的時候，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家規(guī)定提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的備案。所以，加盟商應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審視其備案資料，以確定其合法性。

　　二是品牌知名度。如今的餐飲界的競爭已不單單只是產(chǎn)品口味之間的競爭，而是以品牌競爭的形式來體現(xiàn)。一個品牌是夠響亮?xí)绊懼M者的飲食選擇，因此，選擇那些知名度較高的品牌進行加盟是加盟成功的必要條件。

　　三是旗下門店是否良好運行。一個好的加盟總部其旗下定然有著運行良好的直營店以及加盟店。了解這些店面的應(yīng)經(jīng)狀況如何，有無相對穩(wěn)定的營業(yè)利潤，利潤前景是否有后續(xù)性等對于加盟是否能成功很有必要。

　　這里簡單的列舉了幾條大家平時關(guān)注度高的考察內(nèi)容，但具體的詳細考察內(nèi)容，還需要創(chuàng)業(yè)者提前自己做功課總結(jié)，這樣才能到現(xiàn)場考察時做到游刃有余，為后續(xù)的加盟道路先做個明細的框架。

　　3、實地考察的后續(xù)

　　好的加盟品牌公司一般在市場上都會有相當(dāng)長的時間了，公司的體系也會相對完善，一般會有營銷中心、培訓(xùn)中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、品牌策劃中心等，體系完整的加盟品牌也會更有實力。所以吉健建議在對有意向的品牌實地考察完后，回到家一定要進行分析匯總，找出相同的點、不同的點，針對不同的點再進行優(yōu)劣勢區(qū)分。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)的艱難在于前期的準(zhǔn)備，操作、選址、裝修、招聘、營業(yè)每一步都至關(guān)重要，對于一個未進入或剛進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，每一步又毫無頭緒。為了讓夢想創(chuàng)業(yè)的人都能走上餐飲致富之路，歡迎創(chuàng)業(yè)者來進行實地考察。