雖然南北方的口味略有差異，但并不是天差地別，因此即使開在北方的生煎店，將口味做好的前提下一樣可以招攬到很多顧客進店品嘗。生煎底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味，熱吃堪稱美味。因此，在北方開生煎店前可以將老式生煎的配方進行一定程度的本地化改良，根據(jù)經(jīng)營區(qū)域內(nèi)大眾口味，在配方上進行一定程度的調(diào)整，這樣一來可以獲取更多北方人的青睞。

　　除此之外，生煎餡料多選，口感較好，具有新穎簡單、快捷方便、省時省事等明顯優(yōu)勢，老少咸宜，在市場上擁有較為廣泛的客源基礎(chǔ)?，F(xiàn)如今許多餐飲消費者在消費時除了考慮產(chǎn)品的口味之外，對于較為新奇的產(chǎn)品也十分愿意嘗試。由于生煎在北方并不十分常見，因此這甚至可以作為一種營銷優(yōu)勢，吸引更多的北方人進店品嘗。

　　二、在北方開個生煎店有哪些優(yōu)勢

　　操作上，生煎投資少、見效快，不僅不占用太多的生產(chǎn)資料、不占用太多的資金，還兼具靈活性、流動性，當(dāng)天購買的原料當(dāng)天銷售，很大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度。因此，在北方開個生煎店具有較多的優(yōu)勢，對于手頭資金并不雄厚的投資經(jīng)營者而言，選擇在北方開個生煎店是一個很不錯的餐飲創(chuàng)業(yè)項目。

　　近年來，小吃行業(yè)的發(fā)展勢頭很是火熱，相比于正餐，小吃不僅靈活性更高，而且小吃的單價更低，是許多年輕人鐘愛的餐飲品類。經(jīng)營生煎店與經(jīng)營其他規(guī)模較大的燒烤店、火鍋店等餐飲店鋪不同，生煎生意的投資成本無需過大，店員也無需招聘過多。除此之外，生煎還有著選址靈活的優(yōu)勢，只要是人流量較大的場所就可以輕松經(jīng)營，很多的消費者在品嘗過其美味后，都成為了它的忠實客源。

　　面食是許多北方人鐘愛的美食，生煎這種食品具有焦香酥脆、鮮美多汁等優(yōu)勢，可以帶給消費者很好的飲食享受，因此，在北方開個生煎店還是十分可行的。除此之外，經(jīng)營一家生煎店除了可以售賣生煎產(chǎn)品以外，還可以搭配其他小食品類經(jīng)營，通過多元化的飲食項目為店鋪創(chuàng)造更加可觀的收入。生煎在大眾化消費飲食當(dāng)中的優(yōu)勢較為明顯，滿足了不同層次投資創(chuàng)業(yè)者的開店需求，是一項具有投資潛力的餐飲項目。