陜西是我國著名的美食城市，在陜西有很多的美食，很多人想要了解陜西傳統(tǒng)的美食是什么？

　　下面就為大家介紹有關(guān)陜西的著名特色美食，大家可以通過陜西的美食文化，深入了解陜西這一城市，希望一下這些方面對(duì)于大家會(huì)有所幫助。

　　一、臊子面是陜西的傳統(tǒng)美食之一

提到陜西很多人都會(huì)想起臊子面這一傳統(tǒng)美食，臊子面是陜西傳統(tǒng)面食的代表，已經(jīng)有很多年的發(fā)展歷史了。而且臊子面的制作方法較為簡單，很多美食愛好者都可以學(xué)習(xí)臊子面的做法，在家中做出好吃的臊子面。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。所以美食者在制作臊子面時(shí)，要注意臊子面的配色。

　　二、羊肉泡饃也是陜西的著名傳統(tǒng)美食之一

　　羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，食后回味無窮，又有暖胃功能。在制作羊肉泡饃時(shí)要注意的一點(diǎn)就是，煮湯的時(shí)間較長，長時(shí)間的濃湯的熬制才能夠制作出更美味的羊肉泡饃，大家要有足夠的耐心等待品嘗美食。在陜西，幾乎家家都會(huì)制作羊肉泡饃，美味的羊肉泡饃也受到了其他城市人民的喜愛，發(fā)展的越來越好。

　　三、壺壺油茶也是陜西的著名傳統(tǒng)美食之一

　　陜西的壺壺油茶與平常里所吃的油茶有一定的差別，他是陜西傳統(tǒng)的著名美食之一，它的制作方法如下，把面粉、調(diào)和面加涼水?dāng)嚢璩沙砗?，慢慢的倒開水鍋里攪勻，加進(jìn)杏仁、胡椒粉、味精等，用小火邊燒邊攪，大約二十分鐘后，顏色變成醬黃色就熟了。變成醬黃色之后，就可以品嘗美味的壺壺油茶了。

　　四、肉夾饃也是陜西的傳統(tǒng)美食之一

　　在很多地方都可以吃到美味的肉夾饃，但是陜西的肉夾饃是較為正宗的。而且肉夾饃也是陜西的傳統(tǒng)美食之一。在陜西，肉夾饃主要在于烙的饃饃，饃是將上好的面粉揉成餅形狀，放在鐵擋板里烤，烤成型之后就側(cè)放在爐膛里烤，過一會(huì)翻一下，直至金黃。優(yōu)良的烙饃技術(shù)可以使制作出的肉夾饃更加的美味，把肉放進(jìn)烙好的餅中，就可以品嘗到美味的肉夾饃了。

　　五、陜西的涼皮也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食之一

　　陜西是著名的美食之城，很多美食都是出自于陜西，涼皮也是陜西的傳統(tǒng)美食之一。在陜西涼皮的種類也有很多，分為麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮幾種。涼皮是涼拌為主的，一般就著燒餅或者肉夾饃吃。美味的涼皮使人吃了一次就流連忘返。

　　以上這些方面就是對(duì)陜西的傳統(tǒng)小吃做出的相關(guān)介紹，當(dāng)然在陜西不僅僅有美味的食物還有有名的歷史文物，大家如果想要進(jìn)一步了解陜西的文化，可以到陜西進(jìn)行一次旅游，進(jìn)一步加深對(duì)陜西的了解。