杭州特色小吃有哪些？這是很多頭次來到杭州的人都特別想知道的問題?，F(xiàn)在的人生活條件越來越好，在吃這方面的要求也越來越高，每當去到一個地方都想要去品嘗一下當?shù)氐奶厣〕裕瑏淼胶贾葑匀灰膊焕?。杭州的小吃多到?shù)不勝數(shù)，下面就來介紹幾種比較受歡迎的。

　　一、杭州特色小吃之杭州小籠

杭州小籠也就是杭州小籠包。雖然說國內(nèi)很多地方都有小籠包，但是杭州的小籠包比較有特色，不僅制作精良，而且口感也是引人入勝的。杭州小籠用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡，餡里再加上皮凍，用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，這樣的小籠包被稱為是“先入小籠”，蒸好的小籠包皮薄汁多，吃起來又鮮又香，而且非常的滑韌。

　　二、杭州特色小吃之定勝糕

　　在眾多的杭州特色小吃當中，定勝糕也是比較受歡迎的一種。將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。定勝糕整體來說比較柔軟，而且有一點松，吃起來帶有甜甜的豆沙味，據(jù)說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕點上印著“定勝”兩個字，后來就命名為“定勝糕”。

　　三、杭州特色小吃之片兒川面

　　如果要問杭州人什么美食能夠讓他們回憶起家鄉(xiāng)的味道，片兒川面是首當其沖的。這種特色的小吃已經(jīng)有了上百年的歷史，深受廣大消費者的喜愛。片兒川面主要有筍片、肉片和雪菜組合而成，其特色的口味，鮮美的口感吸引了一批又一批的回頭客。在杭州的傳統(tǒng)特色小吃當中，片兒川面的價格適中，屬于是非常日常的食物，來杭州一定要嘗一嘗。

　　四、杭州特色小吃之西湖藕粉

　　杭州西湖是國內(nèi)外知名的旅游景點，而西湖藕粉是西湖的特產(chǎn)，同時也是杭州比較有特色的小吃之一。西湖藕粉的藕材質(zhì)西湖荷花在地下的莖，然后經(jīng)過特殊的加工方法制成藕粉，這種藕粉的質(zhì)地非常絲滑，色澤也很晶瑩，倒上少量的水沖調(diào)成糊狀就可直接吃，非常方便。西湖藕粉口感絕佳，而且具有較高的營養(yǎng)價值，能夠生津開胃，適合嬰幼兒和老年人吃。

　　五、杭州特色小吃之吳山酥油餅

　　在杭州，吳山酥油餅也是非常受歡迎的一種特色小吃，它的制作原料都是精白的面粉，制作好的成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化，據(jù)說當時乾隆爺游歷吳山的時候也曾品嘗過它的美味，并且大加贊賞，而它也是從那個時候開始出名的。

　　杭州不僅是一個有特色的城市，杭州的特色小吃也是數(shù)不勝數(shù)。除了以上介紹的這5種之外，還有很多其他的也很受歡迎，比如說杭州東坡肉、幸福雙、小雞酥、貓耳朵等，每一種美食都有自己的特色風味，如果你是一個愛吃的人，到了杭州千萬不要錯過。