炸雞酥脆口感與香濃味道吸引眾多顧客，經(jīng)營(yíng)炸雞店的方式可按照線(xiàn)上、線(xiàn)下進(jìn)行劃分，一些創(chuàng)業(yè)者更青睞線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)的炸雞店，所以選擇開(kāi)外賣(mài)炸雞店。但即便是踏上開(kāi)外賣(mài)炸雞店這條道路也不可忽視選址問(wèn)題，如何選址才合適？滿(mǎn)足這幾點(diǎn)要求就可以。

　　一、開(kāi)外賣(mài)炸雞店選址時(shí)應(yīng)利用外賣(mài)店的輻射優(yōu)勢(shì)

和線(xiàn)下店鋪相比，外賣(mài)炸雞店的輻射范圍更廣，因?yàn)轭櫩涂稍诰€(xiàn)上進(jìn)行點(diǎn)餐，店鋪如果能在線(xiàn)上得到顧客認(rèn)可就可通過(guò)線(xiàn)上出售的方式完成交易。所以在選址時(shí)應(yīng)該考慮到外賣(mài)的輻射優(yōu)勢(shì)進(jìn)行選擇，一般外賣(mài)店鋪輻射的范圍可達(dá)2-3公里，所以選址時(shí)可根據(jù)這一范圍進(jìn)行選址，盡量將外賣(mài)店可輻射的范圍有更多寫(xiě)字樓、小區(qū)等建筑。這種選址還有一個(gè)好處，那就是不一定要選擇客流量較多的地區(qū)，可有效降低開(kāi)店成本。

　　二、開(kāi)外賣(mài)炸雞店選址時(shí)應(yīng)選擇較低規(guī)格的店面

　　較低規(guī)格與較低租金對(duì)應(yīng)，經(jīng)營(yíng)者可在保證健康、滿(mǎn)足食品規(guī)范的基礎(chǔ)上選擇低規(guī)格的店面，不需追求裝修豪華、面積龐大的店面，可以降低裝修需求，選擇面積合適的店鋪，這種選擇即可滿(mǎn)足開(kāi)店需求，又能有效降低開(kāi)店成本。因?yàn)橥赓u(mài)炸雞店不像實(shí)體店那樣直接與顧客接觸，不需要借助較好的裝修狀態(tài)吸引顧客，所以可根據(jù)這一特點(diǎn)節(jié)約成本。但衛(wèi)生條件、安全標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)要求需要滿(mǎn)足，不能為節(jié)約成本不考慮顧客的健康。

　　三、開(kāi)外賣(mài)炸雞店選址時(shí)應(yīng)考慮到交通情況

　　因?yàn)橥赓u(mài)炸雞店制作的產(chǎn)品需要配送員配送到顧客手中，所以選址時(shí)也要考慮到交通情況，應(yīng)該選擇方便配送員取餐的店鋪，因?yàn)椴粔虮憬莸慕煌ㄇ闆r會(huì)影響取餐、配餐效率，降低用戶(hù)的體驗(yàn)感，讓顧客對(duì)店鋪留下不好印象。選擇良好的地址既容易讓配送員找到店鋪，也能利用良好的交通條件提升配送員的配餐效率，所以開(kāi)外賣(mài)炸雞店選址時(shí)應(yīng)該考慮到交通情況。

　　四、開(kāi)外賣(mài)炸雞店選址時(shí)可考慮共享廚房

　　所謂共享廚房是一種特殊的經(jīng)營(yíng)模式，也可稱(chēng)為“寄生店”，即兩個(gè)店家租用一個(gè)店鋪，在不同的時(shí)間段經(jīng)營(yíng)各自產(chǎn)品，炸雞店在上午的客流量較少，可與經(jīng)營(yíng)早餐店的店家合作，兩方共享廚房，分?jǐn)傄环葑饨穑@樣同樣能夠降低成本。但是這種考慮會(huì)限制選擇地址的自由性，因?yàn)楹芏嗟胤讲⒉涣餍羞@種合作方式，所以?xún)H作為一種選址時(shí)的參考，如果能滿(mǎn)足其他需求的同時(shí)還可共享廚房，那么就可考慮這種經(jīng)營(yíng)模式。

　　以上四方面的考慮可作為開(kāi)外賣(mài)炸雞店的參考，相較于線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)模式，外賣(mài)店鋪需要考慮的方面的確不少，但也能從中受益，比如能從輻射范圍、裝修狀態(tài)等方面降低成本，希望小編提供的四方面分析能為大家?guī)⒌稀?