產(chǎn)品特色：立足產(chǎn)品研究，才是打造差異化的核心方式，一來(lái)我們要盡可能地美化顏值，提升視覺(jué)美感，二來(lái)我們要學(xué)會(huì)利用切配工藝，展示食材的多面性，三來(lái)，我們還得充分利用擺盤(pán)技術(shù)，來(lái)增加食物的故事感和趣味性。
牛羊肉片、五花肉、酥肉等。這些都是吃火鍋時(shí)常見(jiàn)的肉類(lèi)。不過(guò)，肉片厚薄程度不同，煮的時(shí)間也不同，一般來(lái)說(shuō)，煮10—15分鐘左右能全熟。
火鍋在中國(guó)擁有了悠久的歷史，深受宮廷、帝王的喜愛(ài)，忽必烈和乾隆都是它的"頭號(hào)粉絲",好吃、簡(jiǎn)單、熱乎等優(yōu)點(diǎn)讓火鍋文化千年不衰。
作為一份以健康和營(yíng)養(yǎng)作為發(fā)展理念，打造出來(lái)的麻辣燙。蔬是從多個(gè)方面，進(jìn)行了深入化的詮釋。吃，重要的還是要看這份吃的，也就是產(chǎn)品。
要想經(jīng)營(yíng)好一家火鍋串串店，在做好前期準(zhǔn)備工作的時(shí)，推廣工作也要同步進(jìn)行，也許有人覺(jué)得宣傳推廣工作是在開(kāi)業(yè)以后才可以進(jìn)行的。
大家在吃烤魚(yú)的時(shí)候，也會(huì)點(diǎn)一些涮菜，這部分菜品的成本不是很高，所以商家就可以從這里入手來(lái)做一些贈(zèng)送活動(dòng)，比如說(shuō)編輯烤魚(yú)店相關(guān)信息發(fā)送至朋友圈獲得多少個(gè)點(diǎn)贊，就可以免費(fèi)的獲得一份菜品，這種方式的成本往往較低，但是它的宣傳力度較大。
選擇的店址在人流方向上能被看到。你能做的招牌有多大?店址門(mén)前或招牌有沒(méi)有被其他障礙物遮擋，如有無(wú)樹(shù)木、崗?fù)?、被隔壁租?hù)擋住，即是否內(nèi)退隔壁租戶(hù)。在購(gòu)物中心內(nèi)的商鋪，門(mén)前是否有柱子、隔墻等。
現(xiàn)在餐飲項(xiàng)目的勢(shì)頭還是很不錯(cuò)的，而在飯店數(shù)量呈現(xiàn)瘋狂增長(zhǎng)的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力也隨之增大了不少，許多缺乏新意的老店都面臨關(guān)門(mén)的窘境，如果今天不推出新花樣，明天飯店可能就得失敗。
砂鍋魚(yú)頭煲屬于一道色香味俱全的佳肴，憑借魚(yú)頭的爽滑深受老廣們的青睞，砂鍋烹飪出來(lái)的魚(yú)頭色彩鮮艷，味濃，魚(yú)頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。
單人小燜鍋能夠出現(xiàn)在市場(chǎng)上就意味著它是有需求的，有需求就有發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店可以利用消費(fèi)者需求方面的優(yōu)勢(shì)，把店鋪推向更遠(yuǎn)的地區(qū)。
在眾多的火鍋鍋底中，鴛鴦鍋底一直以來(lái)的銷(xiāo)量都是較高的，它受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
所需食材：干辣椒段，青花椒，八角，草果，香葉，桂皮，陳皮，甘草，醪糟，豆豉，冰糖，牛油，鹽，蔥，姜，蒜都給準(zhǔn)備好。牛油要買(mǎi)新鮮的，這樣做出來(lái)的火鍋底料帶有著濃濃的牛油香味，吃起來(lái)也有食欲。
做餐飲重要的就是菜品，只要你能抓住顧客的胃，就能贏得更多顧客的心。菜品需要做到差異化，然后不斷打造屬于餐飲店的爆品，爆品大家也可以理解為招牌菜，餐飲店的主打產(chǎn)品，這就是和其他餐廳的差異化產(chǎn)品。
菜品創(chuàng)新的本質(zhì)在于拓展原料。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，烹飪?cè)弦呀?jīng)日趨同化，這給菜品的創(chuàng)新提供了相當(dāng)有利的條件。有些商家總認(rèn)為本土的原材料比較合消費(fèi)者的口味，然后總是采用本土的原材料。
花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能緩解腎虛及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙，花膠雞起初是在廣東風(fēng)靡的，后來(lái)因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，逐漸在一些大城市中有了一席之地，深受廣大時(shí)尚年輕女性的喜愛(ài)。
對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，要想讓店鋪在開(kāi)業(yè)后有足夠多的銷(xiāo)售量，就得在開(kāi)業(yè)前選擇一個(gè)人流量比較大的地方。只有從店鋪門(mén)前經(jīng)過(guò)的人多了，進(jìn)店消費(fèi)的人才可能更多。
任何一家店鋪都應(yīng)該在特定的時(shí)間內(nèi)，推出一些可以引人注目的活動(dòng)與促銷(xiāo)方案，然后再制定不同的人群可以推出的不同的優(yōu)惠手段，畢竟現(xiàn)在的人們對(duì)優(yōu)惠活動(dòng)這方面的事情都特別的感興趣。
作為消費(fèi)者，在外吃飯比較注重的肯定就是一個(gè)衛(wèi)生問(wèn)題。不僅如此，除了消費(fèi)者會(huì)關(guān)注到店面的衛(wèi)生，就連衛(wèi)生質(zhì)監(jiān)部門(mén)也時(shí)刻注意著餐廳的健康衛(wèi)生。
然后就是大盤(pán)雞的開(kāi)店成本不高，大概在10萬(wàn)元左右，就可以在市場(chǎng)上開(kāi)店?，F(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人們大部分都是年輕人，他們手中的資金并不充足，恰好大盤(pán)雞的開(kāi)店成本比較低，正好滿足他們的創(chuàng)業(yè)需求，為這些人們帶來(lái)新的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。
