隨著年輕人追求口味特色化。此時(shí)串串店應(yīng)運(yùn)而生。串串是在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新改良，使得顧客在食材選擇上方便自由，而且其制作過程比較簡單，但是它的味道仍然純正鮮美。所以大多年輕人喜歡光顧串串店。這也正是當(dāng)前市場上串串店越來越多的原因。當(dāng)新手在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)開串串店時(shí)，可能會(huì)感覺到無從下手，下面就跟小編一起來了解一下怎樣才可以快速把店開起來。

　　一、串串店創(chuàng)業(yè)初期如何進(jìn)行選址

開串串店前進(jìn)行選址需要技巧，首先可以在自己初步規(guī)劃的地方測試客流量，當(dāng)然要多測幾次，不能只在周末的時(shí)間段內(nèi)測，平時(shí)也要測，如果人流量過關(guān)的話就要觀察周邊情況，了解競爭對手強(qiáng)弱，除了同樣經(jīng)營串串的店鋪之外，其他經(jīng)營小吃的店鋪也是對手，這點(diǎn)不能忽視，所以盡量選在客流量大，周邊呈良性競爭的地方、

　　二、串串店正式運(yùn)營前的規(guī)劃

　　想要串串店快速步入正軌，創(chuàng)業(yè)者就需要在前期進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃。比如在設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供應(yīng)商等方面入手，串串店在初期選擇設(shè)備的時(shí)候，可以選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，以達(dá)到減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)的目的；供貨商可以選擇易冷，少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供應(yīng)商；對人員進(jìn)行培訓(xùn)，熟練掌握制作串串的核心技術(shù)。此外，在定價(jià)時(shí)，一方面要根據(jù)前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價(jià)格；另一方面，還需要站在顧客的角度和企業(yè)長期發(fā)展的角度進(jìn)行綜合定價(jià)。

　　三、串串店正式運(yùn)營后的規(guī)劃

　　當(dāng)串串店正式步入正軌之后，就可以根據(jù)串串店具體的銷售情況進(jìn)行適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，并且要學(xué)會(huì)如何經(jīng)營管理。在擴(kuò)大生產(chǎn)時(shí)，可以適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，使得串串的制作更加方便快捷。在經(jīng)營的過程中要加大促銷力度，提高串串店的品牌知名度。此外，還要站在顧客的角度進(jìn)行考慮。首先，要保證產(chǎn)品質(zhì)量。讓顧客食用的舒心，放心。為了營造良好的就餐環(huán)境，需要提供其他服務(wù)，比如享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，擺放兒童喜歡的漫畫，給女士提供便利的發(fā)卡等。

　　四、串串店成熟期的售后服務(wù)

　　當(dāng)前許多行業(yè)開通了售后服務(wù)這一項(xiàng)目，人們在消費(fèi)時(shí)也是非常看重售后的。目前隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，人們足不出戶就能吃到美食，這就是外賣平臺(tái)出現(xiàn)的強(qiáng)大之處。串串店也可以與多家外賣平臺(tái)進(jìn)行合作，形成多點(diǎn)銷售，然后開通售后服務(wù)，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)的同時(shí)可以引導(dǎo)他們參與互動(dòng)，對串串店做出評(píng)價(jià)或者提出一些建議，而串串店就可以以此為方向進(jìn)行改進(jìn)，以滿足大眾需求。

　　做串串行業(yè)，想要得到顧客們的認(rèn)可，就需要從根本出發(fā)，精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體，多了解調(diào)查，研制出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，這樣才能更好的留住客源。雖然產(chǎn)品質(zhì)量是保障，但是初期的準(zhǔn)備，運(yùn)營時(shí)的規(guī)劃，售后服務(wù)等方面也是影響串串店是否創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵因素。