啵啵魚(yú)店由于名字比較可愛(ài)，因此吸引了一大批年輕的消費(fèi)者，當(dāng)然有一些店本身口感做得不錯(cuò)，而且整體裝修也非常的時(shí)尚，自然就吸引了越來(lái)越多的年輕群體。其實(shí)雖然這和經(jīng)營(yíng)者的理念有著直接的關(guān)系，但也從側(cè)面證明這是目前比較不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)方式，讓很多想要自己開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者有了新的期待，但是啵啵魚(yú)店到底該如何進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)呢？這個(gè)問(wèn)題看上去比較復(fù)雜。

　　一、啵啵魚(yú)店要以創(chuàng)新取勝

新開(kāi)的店面好的營(yíng)銷(xiāo)就是一定要給人一種新的環(huán)境，并且呈現(xiàn)出新口味的感覺(jué)，總之就是要有一定的特色。無(wú)論在菜品方面還是服務(wù)方面，其實(shí)特色都是非常重要的，很多客人會(huì)到一家店消費(fèi)，就有可能因?yàn)檫@家店的特色，而眼前一亮因此成為老顧客，這種情況還非常容易吸引消費(fèi)者的黏性，因此是比較重要的環(huán)節(jié)之一。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，就一定要注意把控好這個(gè)節(jié)奏，一定要思考如何才能夠達(dá)到創(chuàng)新的效果，不能總是去模仿別人的風(fēng)格，力求創(chuàng)新才能更好的把產(chǎn)品推銷(xiāo)出去。

　　二、開(kāi)啵啵魚(yú)店要抓取顧客需求

　　其實(shí)每一個(gè)顧客到店消費(fèi)的時(shí)候需求都是不一樣的，如果是新開(kāi)店面的話(huà)，不妨可以在客戶(hù)入座以后詢(xún)問(wèn)一下客戶(hù)需求，同時(shí)可以把這種詢(xún)問(wèn)發(fā)展成為本店的服務(wù)特色。總之經(jīng)營(yíng)者一定要抓住顧客的心理，并且要結(jié)合市場(chǎng)的變化，隨時(shí)投其所好采取應(yīng)對(duì)措施，在日常經(jīng)營(yíng)中要不斷的完善，這也是餐飲店經(jīng)營(yíng)之道。當(dāng)然整個(gè)過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)復(fù)雜很多，不過(guò)需要提醒創(chuàng)業(yè)者注意的是，一次修改一兩條需求即可，長(zhǎng)時(shí)間如此確實(shí)會(huì)比較疲勞，但要定期進(jìn)行休整。

　　三、開(kāi)啵啵魚(yú)店鋪要學(xué)會(huì)管理

　　開(kāi)店管理是必不可少的環(huán)節(jié)之一，當(dāng)然相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略也是有管理過(guò)程當(dāng)中研究出來(lái)的。一般來(lái)說(shuō)比較好經(jīng)營(yíng)方式就是回饋顧客，例如可以適當(dāng)給顧客讓利，并且也可以結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)，可以每個(gè)月或者每一周定期做一些打折活動(dòng)，還可以在店鋪內(nèi)進(jìn)行滿(mǎn)減制度，這些方式都可以很好的吸引顧客到店，而且一定要讓顧客有賺到的感覺(jué)。逢年過(guò)節(jié)也一定要適當(dāng)提升店面的氛圍，這樣的話(huà)很多顧客就會(huì)對(duì)整個(gè)店產(chǎn)生一定的依賴(lài)感和好奇心，這樣的話(huà)很容易吸引一些定期的回頭客，所以是比較重要的方式之一。

　　這幾個(gè)問(wèn)題是必不可少的，但是對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)還有一個(gè)問(wèn)題需要重視，那就是經(jīng)營(yíng)者要定期進(jìn)行試吃活動(dòng)。其實(shí)很多火鍋店開(kāi)到末尾是由于味道一成不變而逐漸冷清的，那么在菜品上一定要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)口感和味道一定要有一些不同，并且要保證食材的新鮮度，這些方面對(duì)于一家店鋪來(lái)說(shuō)才非常關(guān)鍵。所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，也一定要活到老學(xué)到老，這樣才能提升顧客滿(mǎn)意度哦！