蒼蠅館子，很多人會誤會有很多蒼蠅，其實不是，蒼蠅館子是成都一大特色，指一些沒有經(jīng)過精美裝修的小飯館。..一般衛(wèi)生條件不好但是味道很好。蒼蠅館子在成都是指那些價格低廉鋪面窄小的飯館，形容它們的小和廉價。門市相對酒樓較小，有的館子甚至就在住宅小區(qū)里面，一般蒼蠅館子都沒有分店（個別館子有分店），主要原因是分店一般味道沒有總店正宗。

四川一些沒有經(jīng)過精美裝修的小飯館。..一般衛(wèi)生條件不好但是味道很好。"蒼蠅館子"在成都是指那些價格低廉鋪面窄小的飯館，形容它們的小和廉價。

　　蒼蠅館子特點

"蒼蠅館子"是一個愛稱,而非貶義,隱含著成都人幽默的自我嘲諷。"蒼蠅館子"的東西或許不是更好吃的,卻一定有著神秘的吸引力和特別的味道,讓人欲罷不能;"蒼蠅館子"的環(huán)境或許并不盡人意,卻一定有著 熱情的老板和賓至如歸的親切溫馨感;"蒼蠅館子"還有著令人開懷的便宜貼心價,師傅不錯的廚藝和傾盡心力的菜品創(chuàng)意;更有著可以無所顧忌大快朵頤的酣暢淋漓的家庭氣氛。

　　蒼蠅館子無窮的魅力

三五好友,在狹小得只能擺下幾張桌子的小館子里,和鄰桌的陌生好吃嘴背貼背地擠著,墻上是油煙熏出的印記……但是沒人會嫌棄,一碗豇豆面、雪白的蹄花湯、一盤熱騰騰的烤腦花就能讓人大呼過癮,擼起袖子、埋頭開吃,不管你是騎著自行車來的,還是開著寶馬來的。無怪乎有人說,其實,"蒼蠅館子"中的"蒼蠅"說的不是館子,而是如"蒼蠅"一樣有著敏銳嗅覺和快速行動力的食客們。

　　蒼蠅館子基本情況

　　成都人喜歡把味道不錯，但環(huán)境很破的小餐館叫“蒼蠅館子”。這個昵稱非常形象，其一，蒼蠅館子大都隱藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蠅散落；其二，蒼蠅館子的店鋪絕對夠舊、夠破、夠簡陋，確是蒼蠅出沒之地；其三，不管那蒼蠅館子巷子有多深，門臉有多小，成都人都能象蒼蠅一樣，追逐著味道找到這些不打廣告從不宣傳的小店。蒼蠅館子雖小，但在成都人的心目中地位可并不比香格里拉酒店低下，大把開著寶馬奔馳，穿著西裝革履的精英和只著汗背心的工人們同踞一隅，坐在破破爛爛的桌椅旁大快朵頤。能把大家團結(jié)到一起的就是蒼蠅館子那硬是霸道的菜品味道。每個成都人心中都藏著一份蒼蠅館子的地圖，東門，北門，西門，南門，到哪兒都能找到巴適的小館子。甚至在網(wǎng)上還廣泛流傳著《成都蒼蠅館子秘籍》。

　　蒼蠅館子相關(guān)推薦

　　蒼蠅館子明婷飯店

　　明婷飯店坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷里。是成都有名的蒼蠅館子。明婷飯店就是這樣一家典型的蒼蠅館子，被那些喜歡在民間小巷內(nèi)尋覓絕妙好食的好吃客們譽為成都 牛的蒼蠅館子。它雖稱作飯店，卻坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷里。雖然飯店是青瓦紅磚的早期民房，歪斜的墻壁將倒未倒的，可是廚房卻采用了不銹鋼的整體灶臺，敞亮整潔，[1-2]不像其它小館子的在鋪面后搭建的被熏的烏漆嗎黑的墻壁。廚師們穿的也像大飯店里的正規(guī)軍，白色的廚師制服筆挺，有條不紊地忙碌著。雖然桌椅就靠在簡陋的棚屋邊，分不清哪兒是過道，哪兒是飯?zhí)茫尚∶脜s拿出了一本精致正規(guī)的菜譜讓你點菜。菜價已從2006年十幾塊一份葷菜漲到2009年三十元一份。

　　蒼蠅館子特色菜：

　　豆腐腦花、蔥爆腰花、熗香魚、霸王黃喉、荷葉熏肉、面疙瘩鱔魚、蒜泥豇豆、芋兒燒雞。

　　明婷飯店

地址：金牛區(qū)曹家巷菜市場內(nèi)

　　推薦秘籍：成都 蒼蠅館子”，光是那個“本店為殘疾人經(jīng)營，不開發(fā)票”的告示就“夠?！钡牧恕３缘氖恰胺浅５氐馈钡摹凹页Ｎ丁?，每個菜都挺“可口”。嗆香魚端上來的時候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看著“有點嚇人”，一吃才曉得它的“溫柔”，“鮮嫩無比”的魚片“連小娃娃都可以吃”哦。環(huán)境就只能用“簡陋”二字來形容了，人又“多”又“擠”。價格也有點“小貴”，天天來吃還真“遭不住”呢。

　　蒼蠅館子陳記串串

　　地址：金牛區(qū)撫琴東北路

　　推薦秘籍：在撫琴小有名氣的“陳記串串”，兩個小小的鋪面以及路邊每晚都坐滿了小桌子,一口大鍋里面連續(xù)不斷的煮著串串，每串才1毛5，牛肉吃起又嫩又香！物廉價美，人均10元就吃的飽飽的！

　　蒼蠅館子煙袋巷的八寶粥

　　地址：青石橋海產(chǎn)市場那邊哈……

　　推薦秘籍：里面的火鍋粉兒,青椒肉絲炒面很巴適！當然, 巴適的還是八寶粥哈,口感不擺了！”

　　八里小區(qū)里有一家牛肉館子……壩壩宴火鍋對面的那條巷子進去20米，很好找。吃吃牛肉，想想過去，思緒萬千……溫暖，溫心，溫情。謝謝生活。”

　　蒼蠅館子祥和祥小吃

　　地址：東風(fēng)大橋

　　招牌菜：特色藤椒抄手、藤椒缽缽雞、傳統(tǒng)三六九肉湯圓、酸辣粉等味道巴適，

　　推薦秘籍：成都民間小吃重點推薦“祥和祥小吃”，在消費時點一碗特色藤椒抄手或者其它特色小吃，在等待的過程中來幾串特色缽缽雞，那個叫一個享受啊，減去了漫長的等待過程。一個人消費大概在10-15元。

　　蒼蠅館子甘記肥腸粉

　　地址：馬鞍北路

　　推薦秘籍：小有名氣的“甘記肥腸粉”，不大的店面里照例是“左右開弓”的好吃嘴們，一口肥腸粉，就著一口鍋魁。

　　蒼蠅館子光頭燒烤

　　地址：火車北站五塊石，七里香大酒店前方200米處。

　　招牌菜：火熱魷魚、手撕烤兔、烤鯽魚

　　推薦秘籍：特別是烤五花肉，很香！才3角錢1串，價格實惠，味道巴適，好吃得很。

　　蒼蠅館子青椒人家

　　地址：雙流縣迎春路1段。招牌菜：青椒雞、青椒魚、青椒兔推薦秘籍：都是青椒系列，多安逸的，還有其他的川菜家常菜系，價位不高，五六個人才50多元錢。

　　蒼蠅館子巴山燒臘

　　地址：玉林小區(qū)玉潔東路

　　招牌菜：豬拱嘴、香耳朵、五香牛肉

　　蒼蠅館子小吃一條街

　　地址：西華大學(xué)周邊小店

　　招牌菜：烤兔、冷鍋魚、缽缽雞推薦秘籍：東西多得吃不完，隨便找一家味道都很好。價格公道，性價比很高。

　　蒼蠅館子肉夾饃招牌菜

　　地址：龍泉陽光城四川大學(xué)門口

　　推薦秘籍：保證吃了一個還想吃，1元錢一個，還可以給老板說“多5角，多放點餡”，安逸。期盼。

　　湯王謝氏牛肉粉

　　地址：金牛區(qū)法院對面的長久一巷推薦秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不夠隨便添（僅限大份）。

　　蒼蠅館子和口面

　　地址：雙林路

　　推薦秘籍：這家的面都加了芝麻醬，很香。而且強烈推薦它的泡菜，和面一起吃簡直是太爽口了，安逸得不擺了！

　　蒼蠅館子高家豬耳朵

　　地址：溫江柳城鎮(zhèn)外北街

　　招牌菜：涼拌豬耳、涼拌豬頭肉等推薦秘籍：每天中午限時限量，賣完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五塊錢一份。過段時間就想吃，專門開車跑過去買兩份。

　　蒼蠅館子沈媽砂鍋

　　地址：青羊區(qū)光華村街56號四川行政學(xué)院小巷內(nèi)

　　招牌菜：砂鍋牛肉飯、砂鍋咕咕肉、砂鍋雞翅、砂鍋藕片

　　推薦秘籍：地道的四川菜，消費又便宜。 適合學(xué)生或者是吃慣了高檔東西的。白味湯巴適，紅味牛肉、肥腸、咕咕肉都安逸，特別是砂鍋牛肉，太經(jīng)典了！

　　蒼蠅館子春陽水餃

　　地址：錦江區(qū)仁和東方校園廣場B-12號(近川師南大門)

　　推薦秘籍：可稱得上是成都更好的餃子店。餃子皮筋斗，餡扎實又新鮮。3塊錢一兩，雖說價錢漲了，可一兩10個還是能把人給吃懵。生意很好，中午過后就可能吃不到了，去的話要趕早。

　　蒼蠅館子自力面店

　　地址：錦江區(qū)華興街

　　招牌面：雜醬面、排骨面、牛肉面推薦秘籍：地道的成都面館，從面條到調(diào)料到澆頭都是精選原料， 喜歡牛肉面，牛肉香嫩，面條軟硬適中，還能吃出一點豆瓣味道。雜醬也很不錯，肉臊很香。

　　蒼蠅館子王肥腸

　　地址：錦江區(qū)純陽觀街10號

　　招牌菜：干鍋肥腸、土豆泥、金沙玉米推薦秘籍：店面簡直爛，但是味道好慘了！樓都像要垮了，要不是朋友介紹根本不曉得這家館子會那么好吃。土豆泥上面澆了層芹菜炒肉渣渣的芡汁。

　　蒼蠅館子零零冷鍋串串

　　地址：武侯區(qū)祥和里芳草街瑞升花園底樓

　　推薦秘籍：成都更好吃的拌腦花，好好吃哦，簡直安逸哈！串串也比較入味，牛肉和冒粉也很不錯。下午人多得很，去晚了就沒位子。市民趙女士推薦：美食坊農(nóng)家樂地址：溫江距陳家桅桿一公里處推薦秘籍：魚全吃系列，魚腸、椒鹽魚鱗，還有七八種魚的做法，火鍋雞也非常不錯，味道好，價格也公道。

　　蒼蠅館子土雞燉面

　　地址：九里堤星河路67號

　　推薦秘籍：土雞燉面、燉雞米線很有特色，全是如假包換的正宗土雞，新鮮，香嫩。大碗7元，小碗5元。還有論個賣的清燉雞腿和雞翅。

　　蒼蠅館子魏雞肉

　　地址：青羊大道

　　推薦秘籍：拌雞和熱窩雞都好吃，墨魚燉雞也不錯哈，生意很好，門口停了堆車，都是跑過來吃的好吃嘴。

　　蒼蠅館子張砂鍋

　　地址：四川師范大學(xué)南門校園廣場

　　推薦秘籍：砂鍋米線那些，狂好吃，特別推薦紅味牛肉、魷魚，味道不擺了。

　　蒼蠅館子花溪牛肉粉

　　地址：紅星路口

　　推薦秘籍：成都 正宗、更好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。

　　蒼蠅館子王記老幺肥腸粉

　　地址：青羊北路4號

　　推薦秘籍：就在青羊小區(qū)的菜市場門口，味道安逸，熟油海椒特別好，紅油很安逸。