串串香是一種比較接地氣的特色小吃，現(xiàn)在市面上的串串香店也非常多。想要把這樣一家店開(kāi)好，除了要注意產(chǎn)品的味道之外，也得重視營(yíng)銷(xiāo)。尤其是在開(kāi)業(yè)前期，營(yíng)銷(xiāo)的工作可以說(shuō)是重中之重，這是積累老顧客，提升店鋪人氣的關(guān)鍵階段。

　　一、串串店這樣做營(yíng)銷(xiāo)-吃套餐送啤酒或飲料

其實(shí)不少消費(fèi)者對(duì)于這種營(yíng)銷(xiāo)方式都很喜歡，他們覺(jué)得比較劃算，對(duì)于新開(kāi)業(yè)的串串香店來(lái)說(shuō)，不妨考慮采取這種方式來(lái)增加店鋪的銷(xiāo)售額。比如說(shuō)，先前設(shè)定的58元單人套餐，換成58元套餐以后再送58元飲料啤酒，送同價(jià)格的飲料和啤酒，這樣的營(yíng)銷(xiāo)方案就很吸引人。當(dāng)然，在做這樣的活動(dòng)之前，需要先計(jì)算一下產(chǎn)品的成本以及利潤(rùn)，可以少賺錢(qián)，但不能總是賠錢(qián)，否則營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)就失去了原本的意義。

　　二、串串店這樣做營(yíng)銷(xiāo)-到店消費(fèi)領(lǐng)積分卡

　　現(xiàn)在很多餐飲店都會(huì)采取領(lǐng)積分卡的方式來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)，吸引更多的顧客，串串香店自然也可以采取這種方式。比如說(shuō)到店消費(fèi)前50名，可以得到串串香火鍋店積分卡一張價(jià)值從50塊到100塊不等，這張積分卡就相當(dāng)于是現(xiàn)金，下一次來(lái)店里消費(fèi)的時(shí)候就可以當(dāng)現(xiàn)金用。如果說(shuō)店里的產(chǎn)品味道不錯(cuò)，能夠讓消費(fèi)者滿(mǎn)意，那么通過(guò)這種到店消費(fèi)領(lǐng)積分卡的方式可以積累不少老顧客。

　　三、串串店這樣做營(yíng)銷(xiāo)送菜

　　想要把串串香店做好，需要不斷的推陳出新，不要總是有那么幾樣產(chǎn)品，否則顧客會(huì)感到膩。想要推出新品，并且讓大家認(rèn)可新品，前期需要注意營(yíng)銷(xiāo)。可采取每桌送試吃新品的辦法宣傳，也有的店每天將一個(gè)主菜品價(jià)格降至一到二元一份，限量出售。送的菜品每天都要變化，不要總是送同一樣?xùn)|西，這樣不僅讓顧客得到一定的實(shí)惠，而且還能讓他們保持新鮮感，有些顧客會(huì)期待下一次來(lái)能得到什么樣的贈(zèng)品。

　　四、串串店這樣做營(yíng)銷(xiāo)抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　搞抽獎(jiǎng)活動(dòng)也是比較適合串串店的一種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。一般都是消費(fèi)滿(mǎn)多少錢(qián)就可以參與一次抽獎(jiǎng)，消費(fèi)的錢(qián)數(shù)越多，可以參與的次數(shù)也就越多，中獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)也越大。在獎(jiǎng)品的力度上，可以再加大一點(diǎn)，比如說(shuō)可以消費(fèi)滿(mǎn)50塊錢(qián)就參加一次抽獎(jiǎng)，上不封頂。說(shuō)實(shí)話，這種營(yíng)銷(xiāo)方式還是挺吸引人的，很多顧客都是因?yàn)榈昀镉羞@樣的抽獎(jiǎng)活動(dòng)而來(lái)消費(fèi)，這對(duì)于提升店鋪的營(yíng)業(yè)額會(huì)有很大的幫助。

　　串串店做營(yíng)銷(xiāo)主要是采取以上四種方式。這些方法看起來(lái)很平常，但是效果卻非常好，關(guān)鍵是看經(jīng)營(yíng)者怎么去把握。不過(guò)每家店鋪的實(shí)際情況都不一樣，需要制定出合理的營(yíng)銷(xiāo)方案，不要盲目跟風(fēng)，因?yàn)閯e人家的不一定適合自己，盲目跟風(fēng)可能會(huì)起到反作用。