開一家串串香火鍋連鎖店，由于品牌不同，加盟費(fèi)也不同。有高有低，一般在3-6萬(wàn)之間，大約需要包含以下幾類成本支出：

　　1、串串香加盟費(fèi)用

這部分開支，主要針對(duì)選擇品牌加盟的經(jīng)者，眾所周知，一旦品牌加盟，即需交納加盟費(fèi)、保證金、管理費(fèi)等，以獲得品牌授權(quán)。

　　2、房租費(fèi)用

　　以客群穩(wěn)定、人口集中的居民小區(qū)、美食街等場(chǎng)所為佳，如此，房租受店址、規(guī)模及城市等級(jí)等因素影響，差異較大。

　　3、裝修費(fèi)用

　　店址確定之后就是裝修了，不管是設(shè)計(jì)、裝修還是擺設(shè)，均與經(jīng)營(yíng)定位相關(guān)，可以很JING致、時(shí)尚，也可以簡(jiǎn)潔、清新，都可以。但是，主原則很明確：干凈、整潔、井井有條，畢竟是餐飲店，環(huán)境必須給人以舒適之感。

　　4、設(shè)備費(fèi)用

　　就設(shè)備來說，分前廳和后廚。前廳的設(shè)備主要就是餐桌椅、空調(diào)、收銀等；后廚的設(shè)備大致包括冰箱、廚具、烤箱等，均屬于長(zhǎng)線投資，一次備足，可用很久，選擇品質(zhì)好的設(shè)備，一勞永逸，可省卻不少麻煩。

　　5、人工費(fèi)用

　　主要有收銀員、服務(wù)員、后廚、切配工、清潔工等，具體人數(shù)實(shí)門店的經(jīng)營(yíng)種類和規(guī)模而定。

　　6、流動(dòng)資金

　　除此之外，為保證串串香火鍋連鎖門店的順利運(yùn)營(yíng)，還需準(zhǔn)備一部分的流動(dòng)資金，以備不時(shí)之需。