日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為特具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。

日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，這些日本人自己發(fā)明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自意大利的日式那不勒斯風(fēng)意大利面、源自中國的日式拉面等等，這些就被稱為日式洋食，表示從外國引進(jìn)，雖然不是日本發(fā)明、但是經(jīng)過日本的改造成為日本料理的一種；其中日本改造的中國菜（日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚(yáng)雞塊等）又因?yàn)橹袊鋵?shí)不屬于西洋的范圍，所以直接被叫做日式中華料理的時(shí)候也很多。

日本傳統(tǒng)和食擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代末期所形成的飲食。傳統(tǒng)的日本料理主食是米飯，然后再配上其他菜肴——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜肴的數(shù)目來命名。舉例來說， 簡單的日本餐是“單菜餐”，內(nèi)容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜）。

日本料理企業(yè)愿景：成為特色餐飲行業(yè)的者

　　經(jīng)營理念：專心,專注,專業(yè)

　　企業(yè)使命：價(jià)值認(rèn)同，共創(chuàng)共贏

　　企業(yè)精神：整合創(chuàng)新，和諧永續(xù)

　　企業(yè)口號：承恩,共享,團(tuán)隊(duì),效益

　　人才策略：唯才是舉，有才有為

　　品牌定位：健康、休閑、時(shí)尚、品味

　　核心價(jià)值：創(chuàng)新

　　品牌宗旨：為社會創(chuàng)造效益，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，用真誠面對客戶，以質(zhì)量贏得信譽(yù)

　　日本料理加盟優(yōu)勢

　　1、品牌優(yōu)勢

　　完整的CIS系統(tǒng)，深具特色、的時(shí)尚店面設(shè)計(jì)新穎奪目，是一道靚麗的風(fēng)景線。

　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　根據(jù)市場需求的變化，會不斷對產(chǎn)品進(jìn)行改良和調(diào)整，研發(fā)新品及滿足顧客的需求，以保證我們的產(chǎn)品具有強(qiáng)大的競爭力，立足于不敗之地。

　　3、技術(shù)優(yōu)勢

　　總部擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品庫，能準(zhǔn)確把握市場變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠(yuǎn)保持吸引力。

　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢

　　總部會不定期舉辦培訓(xùn)活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費(fèi)參加培訓(xùn)。同時(shí)也會舉辦一些交流大會，各自分享運(yùn)營中的成功經(jīng)驗(yàn)，以供彼此參考和探討，共同進(jìn)步。

　　5、服務(wù)優(yōu)勢

　　為加盟商提供幾大加盟超值服務(wù)，讓您切身感受到加盟后超值，享受開店后升值。

　　6、投資優(yōu)勢

　　日本料理投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開店快速賺錢。