炸雞在生活中是比較便利的快餐類小吃，所以也讓很多創(chuàng)業(yè)者看到了商機(jī)，不僅老少皆宜、烹飪方法還比較簡單，自然而然會受到很多創(chuàng)業(yè)者的追捧。但是開一家炸雞店卻沒有想象中的容易，因?yàn)橄胍_好一家炸雞店過程是相對繁瑣的，這讓不少創(chuàng)業(yè)者開始打起了退堂鼓，想要了解一家炸雞店到底是否容易經(jīng)營，其實(shí)只要避免幾種心態(tài)即可。

　　一、開炸雞店避免一個人經(jīng)營

其實(shí)一家炸雞店所需的投入并不是特別高，一家店甚至幾平方甚至十平方米即可，所以整體投入來說更加適合新手創(chuàng)業(yè)者。但是有一部分創(chuàng)業(yè)者由于對市場沒有太強(qiáng)的敏銳度，而且缺乏相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)，一個人經(jīng)營很容易出現(xiàn)做事考慮不周到的現(xiàn)象，往往會造成投資失敗。因此對一些新手創(chuàng)業(yè)者來說，要避免自己經(jīng)營，可以有比較信賴的員工，或者合伙人共同支撐，才能避免很多問題。

　　二、開炸雞店要細(xì)水長流

　　炸雞店本身就是薄利多銷的行業(yè)，即使生意真的非常不錯，但在初期經(jīng)營時一定要保證薄利多銷和細(xì)水長流。產(chǎn)品的定價盡可能不要變得中高端，有很多人在創(chuàng)業(yè)過程中希望自己能迅速成功，因此整個定價與市場有著一定的區(qū)別。有的定價可能價格比較高，甚至趨于昂貴，而有的則比市場價略低，其實(shí)這兩種情況都不能吸引消費(fèi)者，其實(shí)一定要與市場緊密貼合，價格方面不要有太大浮動。

　　三、開炸雞店不要盲目吸引顧客

　　很多創(chuàng)業(yè)者開炸雞店過程中認(rèn)為，只要能吸引顧客到店嘗到自己炸雞店的口感，那么就很容易吸引回頭客，所以常常有很多炸雞店會做一些優(yōu)惠政策，這種情況其實(shí)很容易丟失口碑。首先如果長時間打折，后續(xù)突然回歸到原價，會引發(fā)很多顧客不滿，此外長時間打折其實(shí)也很容易造成商家虧損，所以除非逢年過節(jié)，不然不要盲目吸引顧客。打折是為了回饋顧客，而不應(yīng)該讓顧客產(chǎn)生習(xí)慣。

　　四、開炸雞店不要加大投資

　　其實(shí)一家炸雞店的投資本身不是特別大，但很多創(chuàng)業(yè)者在開店之后發(fā)現(xiàn)生意經(jīng)營的還不錯，因此希望加大投資，這樣可以讓自己能離成功更近一些。但是如果盲目購買設(shè)備和加大投資，往往會導(dǎo)致成本增加許多，后期的消耗也可能會更大，而創(chuàng)業(yè)者可能也用不上那么大空間。所以創(chuàng)業(yè)者在投資過程中要注意細(xì)小的成本，一定要把控好才算創(chuàng)業(yè)有所期待，盲目增加可能會導(dǎo)致虧損。

　　對于創(chuàng)業(yè)者來說想要經(jīng)營好一家炸雞店，要先維持好自己的經(jīng)營平穩(wěn)性，不要盲目加大投資，也不要盲目吸引顧客，這樣的話只會讓自己的整體經(jīng)營變得越來越被動。炸雞店本身適合薄利多銷，可以適當(dāng)提升菜品的質(zhì)量，同時也可以增加商品的種類，但一定要經(jīng)過詳細(xì)的市場分析以后進(jìn)行判斷，并且一定要學(xué)會分析自己的客源，等到時機(jī)成熟以后再進(jìn)行投資，才算是比較不錯的選擇。