想要開一家麻辣燙店，開店風險大不大？說到麻辣燙，吃過的人都知道，麻辣燙店就是自己挑選各式各樣的食材，由麻辣燙店廚師煮制，再加上麻辣燙店的秘制湯底，配上自己愛吃的作料，就形成了一碗鮮香美味的麻辣燙。隨著麻辣燙的不斷完善和發(fā)展，它的顧客也越來越多，因此店鋪的數(shù)量也越來越多。那么就有人問了，開一家麻辣燙店，開店風險大不大？

　　一、開一家麻辣燙店的食材風險

想要開一家麻辣燙店，就要先提前知道有哪些開店風險。首先是食材風險，大家都知道，麻辣燙店吃的就是食材，食材影響著客流量和銷售量。食材的好壞，決定著顧客對這家麻辣燙店的印象和口碑，也影響著麻辣燙店的人氣。如果食材出現(xiàn)了什么問題，那么肯定會造成相應的影響和損失。除此之外，還有食材的儲備問題，因為麻辣燙店基本上在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)可能都會有顧客前來消費，因此一定要準備充足的食材，以防顧客前來消費卻出現(xiàn)食材所剩無幾的現(xiàn)象。

　　二、開一家麻辣燙店的經(jīng)營風險

　　開一家麻辣燙店也是有一定的經(jīng)營風險的。很多人覺得麻辣燙店是個小型店鋪，沒有經(jīng)營的風險，這個想法就大錯特錯了。麻辣燙店的經(jīng)營也是有風險的。經(jīng)營不善，可能連開店的成本都收不回。因此，在確定好正式營業(yè)之前，相應的準備一定要做好。前期的市場調(diào)查，后期的設備，桌椅，裝修等都要準備好。還有對當?shù)氐南M習慣，消費價格有一定的了解。只有萬事俱備了，才能正式開始麻辣燙店的營業(yè)。

　　三、開一家麻辣燙店的品種風險

　　開一家麻辣燙店要注意自身的品種風險，這也就是說，麻辣燙店就要明確自身的店鋪定位，既然決定好了開一家麻辣燙店，就要一心一意地做好。不要因為擔心自身品種單一，就想在麻辣燙店內(nèi)發(fā)展其他的產(chǎn)品，要專注于一種小吃。你所做的食品就是你自身店鋪的符號和特點，當這些符號特點銘記于顧客心中時，就說明這家麻辣燙店成功了。

　　四、開一家麻辣燙店的宣傳風險

　　宣傳對一家麻辣燙店來說也十分重要，宣傳不到位，可能就出現(xiàn)沒有顧客前來消費的現(xiàn)象。宣傳是店鋪吸引消費者的重要手段，只有宣傳得好，這家麻辣燙店才會有存在感。因此，麻辣燙店一定要定期做宣傳，線上宣傳和線下宣傳同時進行，線上盡可能的多利用一些網(wǎng)絡媒介，線下盡可能地多派發(fā)傳單，將麻辣燙店的知名度做起來。

　　開一家麻辣燙店的風險還是有的，但是有風險并不用擔心，店主可以利用一些方法和自身的能力將風險控制起來，不讓它發(fā)生。開任何店都有一定的風險，因此，在開店之前一定要做好萬全的準備，如果風險還是發(fā)生了，也不要害怕，沉著冷靜地去面對它，然后再去解決它。相信風險過去，麻辣燙店也能迎來一個光明的發(fā)展前景！