幸福很簡單，酸菜魚米飯，吃魚之前先喝湯，吃完魚肉，酸菜就米飯，魚湯里面的配菜也不能放過，妹妹大吃一段之后，也不過花費(fèi)十多二十元，而且食材豐富，營養(yǎng)均衡，健康美味，是無數(shù)上班族，打工者心目中的工作餐標(biāo)配。午餐晚餐甚至夜宵均可選購，擁有火熱市場，開店價值巨大。那么，酸菜魚怎么加盟好做嗎？

酸菜魚作為大眾化美食，市場空間自然是不可小覷的，但是經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)目前市場上的酸菜魚加盟品牌眾多，魚鮮妹奶酸菜魚，魚你在一起，魚拿酸菜魚，有家酸菜魚，太二酸菜魚，董小姐一人一份酸菜魚，小魚號酸菜魚，江魚兒酸菜魚、奈哥酸菜魚……這都還是大家比較熟悉，行業(yè)中知名度高的那一批門店，實際上，還有很多門店兩三百家，主要孩子區(qū)域內(nèi)發(fā)展的品牌，這么多品牌，競爭自然不容易，而激烈競爭中如何保持市場份額甚至爭奪頭部地位，更是需要更強(qiáng)技能攻勢。

　　1.做好充分的市場調(diào)查

　　想要做好一個項目，就要先去了解項目，這樣才能為自己做出更好的判斷和決策。雖然現(xiàn)在市面上的酸菜魚加盟項目很多，但是我們還是要做好市場調(diào)查，全面了解項目的利弊;

　　2.選擇大的品牌加盟

　　現(xiàn)在消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度越來越強(qiáng)，尤其是吃的方面，大品牌提供的保障能讓消費(fèi)者更加放心。如果我們選擇大品牌進(jìn)行酸菜魚加盟，就能讓我們的投資風(fēng)險更小;

　　3.得到消費(fèi)者認(rèn)可

　　雖然我們一直在強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的重要性，但是在實際的管理中，我們還是會忽略掉消費(fèi)者的感受，如果我們的酸菜魚加盟店能夠更加關(guān)心消費(fèi)者，提供給他們更放心的服務(wù)，那么就會得到消費(fèi)者的信任。

　　酸菜魚怎么把門店生意做大？

　　1.加強(qiáng)服務(wù)：

　　服務(wù)是一家餐廳很重要的，它直接關(guān)系著我們的店面后期能不能正常運(yùn)營，因此我們想要在21年把店面開的好的話就要加強(qiáng)服務(wù)。

　　2.提升裝修：

　　現(xiàn)在的裝修基本都是千篇一律，沒有特別能夠抓住消費(fèi)者眼球的裝修設(shè)計，在后期的時候我們要從裝修上入手，爭取能夠讓消費(fèi)者一看到就被吸引。

　　3.增強(qiáng)工作人員管理：

　　一家店運(yùn)營的成功與否是和工作人員有關(guān)系的，正所謂沒有規(guī)矩不成方圓，這樣的話再后期運(yùn)營的時候也就不用那么費(fèi)心費(fèi)力了。

　　一家酸菜魚加盟店能不能持續(xù)運(yùn)作，重要的是我們能不能時刻緊跟時代的步伐，只有我們始終前進(jìn)才不會被時代拋棄，店鋪才能持續(xù)發(fā)展。

　　在酸菜魚加盟項目如火如荼發(fā)展的今天，我們想要開一家酸菜魚快餐店，并發(fā)展壯大，從原料到出餐，從設(shè)計到裝修，從人員配置到服務(wù)理念，不論是什么方面，都盡可能的做到更好。

　　另外，即使加盟了熱門品牌，也不意味著自己就不用努力，當(dāng)個甩手掌柜，該掌握的經(jīng)營技能依然需要不斷深化學(xué)習(xí)精進(jìn)，該學(xué)會的門店管理依然需要需要做到更好。另一方面，要堅持一點(diǎn)，酸菜魚加盟店的核心就是酸菜和魚，不要加太多亂七八糟的東西，以及供應(yīng)鏈一定要不斷強(qiáng)化，才是門店持久發(fā)展的根本。