海鮮火鍋食材選購清單包括什么？目前的餐飲市場上，火鍋可以說是全國男女老少都喜歡的一款美食，尤其近幾年隨著人們的生活水平提高，火鍋的種類也進行了更新，像海鮮火鍋就是當前的熱門。海鮮火鍋因為里面加入了海鮮，再結(jié)合它的特色，湯底味道更加鮮美，營養(yǎng)價值也高，滿足了消費者的需求，所以在市場上熱度也居高不下。那么大家都知道海鮮火鍋購買時必選的食材有哪些嗎？下面就一起來看一下。

　　一、海鮮火鍋食材選購清單之海鮮

海鮮火鍋，一聽這個名字就知道里面的產(chǎn)品肯定離不開各種不同的海鮮，而且海鮮也一定就是其中的主角！現(xiàn)在餐飲市場上，大家吃海鮮火鍋的時候，一般會選擇一些海魚類和蝦類產(chǎn)品。

　　海魚類的包括黃魚、刀魚、帶魚、梭魚、八爪魚等，它們的肉質(zhì)都非常鮮嫩，在火鍋里煮過之后吃起來味道更加鮮美，搭配上自己調(diào)的醬料，那味道更別說有多爽了！當然不同的魚類帶來的體驗也是有所變化的，這就需要大家細細品嘗了。

　　蝦類包括大海蝦、竹節(jié)蝦、皮皮蝦、扇貝、鮮貝等，這些蝦類產(chǎn)品不同，口味也都不一樣?，F(xiàn)在市場上比較受到大眾歡迎的就是皮皮蝦，在火鍋里面煮熟之后吃起來味道也十分的鮮嫩，而且蝦肉Q彈，吃完之后唇齒留香。

　　二、海鮮火鍋食材選購清單之土豆

　　有肉無菜難免膩得慌，所以吃火鍋無葷菜不成，無素菜也不行，得搭配著來，所以海鮮火鍋里面除了海鮮類食物，也要有各種不一樣的配菜。配菜中比較熱門的肯定就是土豆了。土豆不管是在普通火鍋還是海鮮火鍋中都是非常受歡迎的，它在火鍋里面煮過之后的味道，和普通切成的土豆有所不同，更加綿密，吃起來口感好，不管老人小孩都喜歡，而且土豆的營養(yǎng)價值也高，它和各種肉類搭配起來更能清腸胃。

　　三、海鮮火鍋食材選購清單之豆制品

　　豆制品也是火鍋中不可缺少的食材，它本身就擁有豆子的特色清香，在海鮮鍋里面涮過之后更是夾雜了濃濃的鮮味，吃起來口感更好，細膩又有嚼勁。而且豆制品的樣式也都不同，大家可以根據(jù)自己的喜好自由選擇。

　　四、海鮮火鍋食材選購清單之娃娃菜

　　娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，里面還含有豐富的維生素C，吃過之后能夠為人體補充更多的營養(yǎng)，而且娃娃菜比較清淡，和海鮮一起吃的話，能夠解除海鮮的膩味，讓大家擁有更好的體驗。不過這里要提醒大家的是，吃娃娃菜時一定要注意涮的時間，時間太長可能就會導(dǎo)致變老，吃起來口感不好。

　　海鮮火鍋食材選購清單大概就是上面介紹的這些。在當前的餐飲市場上，海鮮火鍋里面的食材種類還是非常豐富的，大家有機會的話可以親自去到海鮮火鍋店里面品嘗一下，或者也可以根據(jù)季節(jié)變化選擇不一樣的食材，自己在家里面制作。