說到火鍋大家都不陌生，但是說到鮮貨火鍋大家可能有點不熟悉，其實這個火鍋店面和普通的火鍋店面并沒有什么不一樣的地方，只是這樣的店面讓消費者比較新奇。其實關(guān)于開火鍋店面大家都非常關(guān)注的一點是怎么才能有效的節(jié)約成本。因為鮮貨火鍋算是冉冉升起的新星，很多的人都想要開一家鮮貨火鍋店面，但是同樣是做火鍋店面的生意，為什么有的人可以把火鍋店面的生意做的非常紅火，但是有的人店面生意確實越做越虧本呢？除了店面產(chǎn)品的味道和服務(wù)問題之外，還有一些人不知道怎么控制成本。下面就給大家簡單介紹一些關(guān)于節(jié)省成本的好辦法。

　　一、鮮貨火鍋店面節(jié)約店面成本要注意控制好店面的租金

大家都知道開一家實體店面肯定是要有店面的，除了一些人可以用自家的房子作為店面之外，很多的人其實都是租房子來開店。而作為餐飲店面大家都關(guān)注的一點是店址的選擇，一般情況下，店面要選擇在繁華的地帶，因為這樣的地方人流量比較大，而人流量比較大，也就說明這樣的地方會有不少的潛在消費者。但是不得不說到的是，但必須指出，這一地區(qū)的繁榮程度與投資成本密切相關(guān)。也就是說繁華程度和租金成正比。因此，為了節(jié)省不必要的開支，店面的經(jīng)營者要進行適當?shù)氖袌稣{(diào)查，要選擇性價比比較高的店址，要控制好前期的租金成本。

　　二、鮮貨火鍋店面節(jié)約店面成本要注意降低人工成本

　　既然是開一家餐飲店面，那么為了吸引更多的回頭客，店面就要聘請一些有經(jīng)驗的師傅來本店坐鎮(zhèn)。因為服務(wù)人員能力的殘次不齊，也會在一定程度上影響消費者的用餐體驗。要有效的解決這個問題，就要采用合適的方法，因為方法不當，也就會影響本店的成本。那么怎么降低人工成本呢？就要選擇不容易跳槽的師傅，這樣才能保證廚師在學會技術(shù)之后，不會跳槽，也要學會有效的管理，這也是控制人工成本的一個途徑。

　　三、鮮貨火鍋店面節(jié)約店面成本要注意有效的宣傳

　　有的人可能會比較的疑惑，既然要宣傳，那么肯定是要花錢的，因為宣傳的費用比較高，像是發(fā)放傳單的方式，盡管一張單頁不賺錢，但是很多張單頁確實要花費很多錢的。只是卻是有有效的方法來幫助宣傳的，像是采用短視頻的方式，這樣的方式可以通過有效的段子，在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)放，使得很多的人了解到本店的存在。而這也是區(qū)別于廣告的一種方式。

　　上面簡單的介紹了三點關(guān)于開一家鮮貨火鍋店面，有效節(jié)約成本的方法，其實除了這些方法之外，一些成本還是必須要支出的，像是大家都知道的促銷活動，還有一些服務(wù)的費用等等。相信大家看到的這些方法都是有效的降低成本的方式。