俗話說的好民以食為天，現(xiàn)在市面上各種各樣的美食如雨后的春筍涌現(xiàn)出來，現(xiàn)在喜歡吃火鍋的人越來越多了，其實(shí)只要掌握好進(jìn)貨的渠道，火鍋的利潤(rùn)還是比較大的，現(xiàn)在市面上有重慶火鍋，自助火鍋，九宮格火鍋，很多小伙伴都想知道開火鍋店能不能賺錢呢，畢竟現(xiàn)在火鍋店比較多，那么火鍋店的利潤(rùn)有多大？

火鍋這種餐飲的模式目前在全國(guó)各地都是比較受歡迎的，只能說明火鍋確實(shí)很受大家的喜歡，了解美食文化是很重要的，現(xiàn)在全國(guó)各地的火鍋店比較多，大家喜歡吃的的當(dāng)然要數(shù)海底撈了，每個(gè)月就要有幾十萬元的利潤(rùn)，要吃重慶火鍋就不能錯(cuò)過的就是毛肚，毛肚分為很多種，價(jià)格也是有所不同的。

　　火鍋行業(yè)利潤(rùn)一直都是比較高的，每天的營(yíng)業(yè)額有75%以上，全部都是利潤(rùn)，火鍋是中餐比較受歡迎的行業(yè)，利潤(rùn)空間更加的大，利潤(rùn)可以達(dá)到80%左右，那么火鍋的利潤(rùn)有多大，可以賺到多少錢呢？

　　如果是100平方米的小火鍋店為例的話，各位有50個(gè)每天上座率大約在120%以上，每個(gè)人的消費(fèi)大約在40元以上，每天的營(yíng)業(yè)額用40×50×120就是2400元，2400元×30=72,000元，這就是每個(gè)月利潤(rùn)比較低的時(shí)候。

　　要知道火鍋店的成本一般在40%左右，如果按照40%來計(jì)算的話，每個(gè)月的成本就用72,000元去乘以40%等于28880元，人工的工資每個(gè)月是3000元5名員工一個(gè)月是15,000元，房屋水電費(fèi)安排著每個(gè)月8000元來計(jì)算，營(yíng)銷費(fèi)用每個(gè)月2000元，煤氣費(fèi)有每個(gè)月5000元，72,000元減去28,800元，減去15,000元，減去8000元，減去2000元，再減去2000元的水電費(fèi)用，每個(gè)月的收入大概在16,200元，年利潤(rùn)用16,200×12=20萬元以上。

　　如果通過以上的數(shù)據(jù)得知開一家100平方米的小型火鍋店，每年大約在20萬元以上的收入，這些都是利潤(rùn)比較少的了，現(xiàn)在很多小型火鍋店都是年利潤(rùn)幾十萬以上，選擇投資開火鍋店會(huì)受到很多方面的影響，目前餐飲這個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)來看火鍋店是比較受歡迎的，整體達(dá)到40%左右。

　　因?yàn)榛疱伒攴譃椴煌姆N類，有自助火鍋，重慶火鍋，加盟火鍋，以及普通的火鍋店選擇，不同的品牌，不同的種類對(duì)于利潤(rùn)來說確實(shí)會(huì)有一定的影響， 關(guān)鍵要選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)方式，有利于后期火鍋店的發(fā)展。