開(kāi)火鍋店的過(guò)來(lái)人分享成功經(jīng)驗(yàn)，讓你開(kāi)店可以少踩坑！打算投資餐飲業(yè)的人不少都想過(guò)開(kāi)火鍋店，但由于是新手，在這方面并沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，所以在開(kāi)店的過(guò)程中遇到了不少阻礙。加上現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，總擔(dān)心開(kāi)店之后生意會(huì)不好。學(xué)習(xí)好下面這些成功的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)你以后開(kāi)店會(huì)有很大幫助。

　　一、開(kāi)火鍋店的成功經(jīng)驗(yàn)之注重服務(wù)

雖然現(xiàn)在的人吃東西的時(shí)候都比較注重產(chǎn)品的口味，但是他們對(duì)于服務(wù)也是非常在意的。到一家火鍋店里除了想要吃到美味的火鍋之外，也希望能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。創(chuàng)業(yè)者就要注意兩個(gè)問(wèn)題，首先要做好人員招聘，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)本身是勞動(dòng)性比較強(qiáng)的，招聘員工比較困難。

　　如果說(shuō)是比較大的火鍋店，店里的員工至少是8個(gè)人，每個(gè)人都能各司其職，這樣才能保證店鋪的正常運(yùn)行。其次是要做好員工的培訓(xùn)工作，都能夠意識(shí)到服務(wù)的重要性，這樣才可以給客人提供良好的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

　　二、火鍋店的成功經(jīng)驗(yàn)之注意裝修風(fēng)格

　　火鍋店的生意好壞有的時(shí)候和裝修風(fēng)格也有一定的關(guān)系，食物美味、服務(wù)貼心固然重要，但如果不注意裝修，可能會(huì)給顧客一種很不舒服的感覺(jué)，有些顧客印象不是很好，壓根兒不愿意到店里來(lái)消費(fèi)。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵，顧客能感受到文化熏陶與情調(diào)，這樣的話(huà)才能將吃和樂(lè)趣結(jié)合在一起，參與性比較強(qiáng)。

　　如果一家火鍋店的裝修風(fēng)格不夠突出，也沒(méi)有什么特色之處，恐怕很難吸引顧客。創(chuàng)業(yè)者要注意做好裝修當(dāng)中的小細(xì)節(jié)，這樣同樣會(huì)讓很多消費(fèi)者覺(jué)得滿(mǎn)意。哪怕是一個(gè)角落都要仔細(xì)的去裝飾，讓顧客覺(jué)得在你的店里吃東西非常溫馨。

　　三、開(kāi)火鍋店的成功經(jīng)驗(yàn)之注意選址

　　如果是新手開(kāi)火鍋店，店鋪地址選擇是重中之重。雖然現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展的很不錯(cuò)，可是一家餐飲店想要生意興隆，需要在合適的地方開(kāi)店才行。很多人覺(jué)得酒香不怕巷子深，認(rèn)為只要自己把產(chǎn)品做好了，服務(wù)到位了，就一定能夠吸引顧客，沒(méi)有考慮過(guò)店鋪地址的問(wèn)題，這其實(shí)是一種錯(cuò)誤的想法。

　　火鍋店選址是選擇人流量大，消費(fèi)人群多的地方，比如選在市區(qū)，周?chē)泻芏嗌虡I(yè)寫(xiě)字樓。如果說(shuō)周邊還有大學(xué)，這個(gè)地方就更完美了。現(xiàn)在的大學(xué)生對(duì)火鍋的需求量是比較大的，而且也有一定的消費(fèi)能力，在這樣的地方開(kāi)店是不錯(cuò)的選擇。

　　想要開(kāi)好火鍋店，很多方面的事項(xiàng)都要特別注意，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，以上這些開(kāi)店的成功經(jīng)驗(yàn)需要用心學(xué)習(xí)。雖然現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)發(fā)展的比較好，但并不是人人開(kāi)店都能成功，若是能在前期做好充分的準(zhǔn)備工作，在后期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可以減少很多麻煩，有利于店鋪日后的發(fā)展。