前不久iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)發(fā)布了一項調(diào)查，火鍋容易讓人上火是網(wǎng)民不喜歡吃火鍋的主要原因，占比達(dá)到了53.8%，那么問題來了，有什么方法可以防止上火呢？發(fā)現(xiàn)上火之后我們該采取什么樣的補(bǔ)救措施呢？我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了一些方法，掌握這些方法之后相信能讓你放心吃火鍋。

　　在談防止上火之前，我們首先了解你吃火鍋為什么容易上火？其實主要有以下原因：1、吃火鍋次數(shù)過于頻繁2、湯料調(diào)料過于辛辣3、吃太多偏溫的肉食4、入口滾燙。想要防止上火我們得“對癥下藥”。

1、食材和口味的選擇

首先我們需要注意食材的選擇，不能只吃葷菜，不吃素菜，因為大多數(shù)肉食都是偏溫性，在鍋里煮久了之后會“燥上加燥”，人吃了就很容易上火，因此葷素可保持1：2或1：3的比例。其中素菜盡量選擇涼性，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。除此之外，不能吃辣的朋友盡量選擇微辣，如果超出自己的承受范圍，在高溫、高辣的刺激下很容易讓口腔黏膜“脫水”從而引起上火。只要食材和鍋底選得對就能從“根源”上防止上火。

　　2、果汁飲料降溫

　　在我們吃熱辣火鍋的同時更好在一旁放置一杯飲料，入涼茶、牛奶、椰汁等，不僅能夠緩解辣度以及開胃，還能給腸胃降溫。需要注意，飲料更好是常溫，不然“冰火兩重天”會對腸胃會造成很大的負(fù)擔(dān)。

　　3、控制吃火鍋的時間

　　很多人在吃火鍋的時候喜歡聊天，時間越聊越長，不知不覺幾個小時過去了，熟不知這也是造成上火的主要原因。因為人在進(jìn)食的過程中胃液、膽汁都在分泌，一直吃的話腺體得不到休息，容易引起腸胃炎，從而引發(fā)上火，因此我們吃火鍋的時間更好保持在兩小時，一周吃火鍋的次數(shù)也不要超過三次，

　　4、發(fā)現(xiàn)自己上火怎么辦？

　　每個人的體質(zhì)不同，如果你秉持了以上三點(diǎn)，結(jié)果還是上火了咋辦？別急，可以通過吃喝的方式降火。在喝方面，可以試試涼茶、清茶、蜂蜜水、菊花水，上火不嚴(yán)重喝一天基本就能恢復(fù)。在吃方面，更好是以清淡為主，并吃一些涼性、寒性水果，比如柚子、梨、西瓜、香蕉、橄欖、甘蔗等。

　　 后，大家在選擇火鍋的時候盡量選擇綠色健康的大品牌，安全值得信賴。除此之外，也希望火鍋品牌能夠推出健康養(yǎng)生的菜品，順應(yīng)健康的新消費(fèi)趨勢。朝天門火鍋始于1935年，全球門店突破1000家，有著自己特有的品牌文化，在傳承重慶火鍋精髓的基礎(chǔ)上，通過“食、景、戲”三個模塊，為消費(fèi)者提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗場！