大家都知道，一家餐飲店想要長長久久的開下去，不能只靠新顧客，回頭客也是占了相當大一部分的。重慶火鍋加盟經(jīng)營了這么多年，我們發(fā)現(xiàn)回頭客才是一家火鍋店或者其他的餐飲店長久生存的保證！因此穩(wěn)定回頭客是我們所有餐飲行業(yè)都要學習做到的事情。下面重慶火鍋加盟就來講解一下怎么樣才能讓店面聚攬回頭客？

　　1.堅持菜品創(chuàng)新。

菜品是餐館的核心。至于菜品的選擇，要適當保留自己加盟店的經(jīng)典菜品，做出自己的特色。另一方面，根據(jù)消費者的口味和市場變化，推出新菜肴，以滿足公眾的好奇心，增加客戶數(shù)量。

　　2.盡量為回頭客提供便利。

　　對回頭客我們可以盡力提供方便，讓他們的加盟店印象深刻。此外，還可以為回頭客提供特殊的折扣，讓回頭客感受到與回頭客的不同對待。例如辦一些會員卡，老顧客持會員卡可享受88折或一些折扣等。

　　3.保持服務和菜品質(zhì)量。

　　許多回頭客往往是因為加盟店的味道或服務體驗，所以我們一定要注意保持良好，千萬不要因為是熟客就覺得即使減少一點也沒問題。

　　做好火鍋加盟店，需要從多方面入手，提升服務，增加更多回頭客，讓店鋪在競爭激烈的市場中占據(jù)一席之地。