大家還記得傳統(tǒng)的大鍋菜嗎？很多人圍在鍋的四周吃著鍋中的美味，然而這種飲食卻有一個弊端，那就是很難滿足每個人的口味。因此人們?yōu)榱烁淖冞@種弊端，滿足人們在飲食中的不同需求，以及所需要的不同口味，推出了一款旋轉(zhuǎn)小火鍋。試想一人一鍋，不斷旋轉(zhuǎn)，滿足人們的不同飲食需求。但是任何事物都具有兩面性，它在給人們帶來利益的同時也存在一些弊端，下面就為大家列舉幾條關(guān)于開小火鍋的弊端。可以先了解一下，以免防患于未然。

弊端一：火鍋中的亞硝酸鹽危害

　　經(jīng)常吃火鍋的人會發(fā)現(xiàn)小火鍋的湯底是要比其它飲食熬制的湯底要鮮艷的多，這是這是因?yàn)檫@些小火鍋里面含有亞硝，亞硝酸本身不是致癌物質(zhì)，對人體也沒有什么傷害但可以間接致癌。

　　比如腌制的熟肉為了看起來更鮮艷，那是因?yàn)樗镞厯诫s了亞硝酸鹽，對于這種腌制的臘肉，如果一旦食用過多，就會對人體造成影響?？梢娀疱佒械膩喯跛猁}是開旋轉(zhuǎn)火鍋的弊端之一，因?yàn)閾碛幸粋€健康的身體對于消費(fèi)者來說才是比較重要的，因此消費(fèi)者對旋轉(zhuǎn)火鍋有節(jié)制的食用才是正確之道。

　　弊端二：孕婦不宜吃

　　孕婦不宜吃旋轉(zhuǎn)小火鍋，在旋轉(zhuǎn)小火鍋里有一款人們比較喜歡的食物，那就是羊肉片，原因在于羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，并且這種病毒逐步的進(jìn)行擴(kuò)散，，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。綜上所述，孕婦不宜常吃旋轉(zhuǎn)火鍋，尤其是其中的肉類以及動物肝臟，這也間接的減少了小火鍋的消費(fèi)人群

　　弊端三：常吃易脫發(fā)

　　常吃旋轉(zhuǎn)火鍋容易導(dǎo)致脫發(fā)，這也是開旋轉(zhuǎn)小火鍋的弊端之一。原因在于火鍋中的油膩食物和過重的料理都能直接造成脫發(fā)，維生素的缺失對頭發(fā)影響也較大，針對這種情況，建議大家多吃些營養(yǎng)價值比較高的食物。

　　弊端四：無節(jié)制不分類易患病

　　吃任何食物都要有度。特別是在吃火鍋的時候，不要過多地食用一些肉類食物，應(yīng)當(dāng)做到葷素搭配，切忌不分類胡亂食用，不宜過量，選擇火鍋湯料的時候也要因人而異，選擇一款適合自己的湯料。

　　在現(xiàn)實(shí)生活中也有很多因顧客不到位而被迫關(guān)閉的一些店面，之所以會出現(xiàn)這種情況，大多數(shù)是由于菜品的緣故，不新鮮原料所制作的食品會對人們的身體造成一定的影響，使得店面的回頭客會大大的減少，當(dāng)減少到一定的程度，不能維持店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)時，那么將要面臨著倒閉。畢竟健康是吃出來的，做出健康的食品，才是人們從事餐飲行業(yè)的基本原則。

　　因此準(zhǔn)備開店的人一定多加注意以上的四個弊端，防微杜漸，避免重蹈覆轍，你認(rèn)為呢？