有句俗話稱，王婆賣瓜自賣自夸，為了讓自己的產(chǎn)品更有吸引力，大家往往都會進行自我標榜，通過包裝和宣傳來提升自己的知名度，當今的火鍋產(chǎn)業(yè)也是如此，品牌成倍增長，乍一看各個品牌皆有自己的特色和優(yōu)勢，讓人挑花了眼。那么，究竟哪個品牌才好呢？朝天門火鍋友情提示你，選擇時要記住這三點！

1.牛不牛，經(jīng)驗很關(guān)鍵

一個火鍋連鎖品牌牛不牛，我們看的不光是品牌的曝光，而應(yīng)該著重評估運營的經(jīng)驗。正如阿諾得所說，經(jīng)驗，是所有過去的成果；經(jīng)驗，制造一切未來，未來的發(fā)展必然是建立在過去的經(jīng)驗之上的，只有總結(jié)過去那些失敗的經(jīng)歷和做法，才能催生新的發(fā)展方向和更有效的經(jīng)營方式。

　　如果一個品牌自身不具備豐富的市場經(jīng)驗，一切都是從頭開始摸索，風險高，探索周期長，所消耗的時間成本自然就高，也許在你投入了許多時間和金錢后，才發(fā)現(xiàn)該品牌的運營模式根本行不通，那時再來追悔莫及就晚了。因此，我們建議各位在選擇加盟品牌的時候，一定要衡量、評估品牌的經(jīng)驗，看是否具備成熟的發(fā)展模式和實戰(zhàn)經(jīng)歷。

　　2.好不好，顧客說了算

　　連鎖品牌好不好？評判標準是什么？有人說是知名度，有人說是味道，也有人說裝修和出品功底。但這些內(nèi)容只是權(quán)衡品牌實力的標準之一，并不能以偏概全，真正能評估一個連鎖餐飲品牌好不好？能不能獲得市場的認可，能否得到大眾的支持？主要還得看顧客的評價。

　　有些火鍋品牌非常重視品牌的口碑，在經(jīng)營的過程中不斷收集顧客評價，并對其進行討論，做出改進方案，使味道更能與當?shù)乜谖度诤希寡b修風格更加出眾符合消費者的審美，由此，門店獲得了持續(xù)且穩(wěn)定的發(fā)展，但是有些品牌卻只知道在網(wǎng)絡(luò)上做宣傳，名氣很大，但是顧客并不買賬，這樣的品牌獲得了網(wǎng)友的認可，卻沒獲得線下真實消費者的喜愛，加盟了自然無法擁有好生意。

　　3.強不強，主要看扶持

　　獨立經(jīng)營和連鎖餐飲的區(qū)別在哪兒？獨立經(jīng)營靠的是老板自己的經(jīng)商頭腦和人脈，而連鎖餐飲經(jīng)營靠的是品牌沉淀的名氣和成熟的營運體系，兩者的差別就在于一個的做法是試探性的，而另一個則是按照傳統(tǒng)的模式去展開工作的，具有保障。所以，由此我們也能得出一個結(jié)論，那就是品牌加盟效果好不好，強不強，主要還是得看扶持。

　　扶持內(nèi)容分為前期和后期，前期我們需要總部提供選擇評估策劃，以及開業(yè)活動方案策劃，市場環(huán)境的分析和經(jīng)營定位的指導，同時還得借助總部的培訓資源和體系，對現(xiàn)有員工進行上崗前的考核培訓，而到后期我們則需要總部提供新品支持，以及督導對接管理，對門店現(xiàn)有問題從專業(yè)的角度提出優(yōu)化、解決方案，從而保障門店經(jīng)營有效果，收益能增長。

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