開(kāi)一家面包蛋糕店是目前很多年輕創(chuàng)業(yè)者的一選擇，一方面現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)面包糕點(diǎn)的消費(fèi)者人數(shù)趨于不斷增長(zhǎng)的狀態(tài)，另一方面現(xiàn)在的年輕人都不喜歡被束縛，不喜歡工廠那種朝九晚五的生活，所以現(xiàn)在面包蛋糕店的數(shù)量也是越來(lái)越多。但也有很多年輕創(chuàng)業(yè)者表示，現(xiàn)在的資金并沒(méi)有那么充足，是否可以一個(gè)人開(kāi)面包蛋糕店呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，答案是否定的，原因如下：

　　一、開(kāi)面包蛋糕店雜事太多

如果您自己一個(gè)人開(kāi)了一家面包蛋糕店，那么從開(kāi)門(mén)，到備料，到打掃衛(wèi)生等等雜事都是您一個(gè)人的事，做什么事都需要有計(jì)劃性，要知道今天周幾，大部分都是什么樣的顧客光顧。需要做好哪些產(chǎn)品，需要幾點(diǎn)出來(lái)吐司，幾點(diǎn)出來(lái)甜品，幾點(diǎn)擠時(shí)間做個(gè)蛋糕，真的是很難，一點(diǎn)閑暇時(shí)間都沒(méi)有，甚至有時(shí)候糕點(diǎn)賣得太快，你還需要加班加點(diǎn)地再做一些出來(lái)，吃飯當(dāng)然肯定不會(huì)及時(shí)，長(zhǎng)久下來(lái)，您的身體肯定會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，別到時(shí)候掙得錢(qián)全都讓醫(yī)院給賺去，這就得不償失了，您說(shuō)是吧。

　　二、開(kāi)面包蛋糕店烘培流程復(fù)雜

　　面包蛋糕店并不能夠憑一己之力完成，因?yàn)檎麄€(gè)烘焙流程是比較復(fù)雜的，如果您想將您的面包蛋糕店做大做強(qiáng)，那么就必須要使得面包蛋糕的種類豐富一些，先不提一個(gè)人能不能制作出所有種類的面包蛋糕出來(lái)，單單只是從烤面包到西點(diǎn)的制作過(guò)程就得需要有專人配備，工序一道道繁瑣得要命，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該要有三個(gè)人左右可以完成整套流程，當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題還需要根據(jù)您所開(kāi)店鋪的實(shí)際大小來(lái)判斷。

　　三、開(kāi)面包蛋糕店制作時(shí)手忙腳亂

　　很多朋友在開(kāi)店之初給自己店鋪的定位是一家私人甜品屋，想要憑此省下占大頭的房租，來(lái)掙得更多的錢(qián)，但是每個(gè)人的口味本身并不相同，在具體操作過(guò)程當(dāng)中很容易就會(huì)手忙腳亂，所以說(shuō)不管你開(kāi)的面包蛋糕店的規(guī)模大小，一個(gè)人會(huì)特別忙，甚至有的時(shí)候還會(huì)忙不過(guò)來(lái)，一旦有一次客人等得不耐煩了，你就會(huì)失去這個(gè)顧客，所以說(shuō)一家面包蛋糕店至少有倆個(gè)人。

　　四、開(kāi)面包蛋糕店上門(mén)配送

　　現(xiàn)在很多人都喜歡上了上門(mén)配送的方式，如果有人給您打電話讓您制作好了糕點(diǎn)送過(guò)去，您是送還是不送？當(dāng)您一個(gè)人開(kāi)面包蛋糕店的時(shí)候，送過(guò)去就會(huì)延誤制作其它糕點(diǎn)，不送過(guò)去你就會(huì)失去這個(gè)顧客。所以說(shuō)你必須需要有專人配送，這樣的話一個(gè)人開(kāi)蛋糕面包店肯定是不可以的。

　　綜合以上因素來(lái)說(shuō)，小編可以肯定地告訴您，一個(gè)人開(kāi)面包蛋糕店是不行的，就算你干活特別麻利，有些時(shí)候你也會(huì)手忙腳亂，忙不過(guò)來(lái)的。如果您想開(kāi)一個(gè)面包蛋糕店還是找有血緣關(guān)系的或者親戚、朋友一起，將所有人的利益綁在一起，兄弟齊心，其利斷金，這樣開(kāi)店會(huì)很容易成功。