近幾年來自助魚火鍋的發(fā)展趨勢還是比較不錯的，呈現(xiàn)出人人都喜歡的餐飲消費現(xiàn)象。并且自助魚火鍋不僅滿足了人們吃魚的需求，還能滿足人們吃火鍋的需求，兩者混合在一起真的是十分不錯。同時自助魚火鍋的價格十分實惠，人均才幾十元，符合當代消費者們的消費觀念，自然它的生意還是十分火熱的。不過對于創(chuàng)業(yè)新手們來講，怎樣做好自助魚火鍋的定價呢？

　　一、自助魚火鍋的定價要根據(jù)所投入成本

成本的高低決定了定價的初步高低，因為地段不同，房租不同，消費當然不同。定價是一定要把投入成本算進去的，這是投入產(chǎn)出比的核算問題。如果創(chuàng)業(yè)者在做定價的時候沒有考慮到自己成本費用方面，很容易出現(xiàn)一個問題，那就是自己收入偏低或者是虧本的情況，所以說在做自助魚火鍋定價的時候必須要根據(jù)自己所投入的成本進行分析，這樣才能制定出一個合理的價格，也能夠保證創(chuàng)業(yè)者自身的收入。

　　二、自助魚火鍋的定價要根據(jù)周圍同行價格

　　周圍存在競爭的商業(yè)定價模式，得有個參考性，因為你跟別人競爭除了產(chǎn)品本身就是價格方面，不建議打價格戰(zhàn)，但是也不能跨度太大，一定要保證自己所制定的價格在競爭對手的價格范圍之內(nèi)，這樣才不會打破市場價格，保證所有店鋪能夠長期穩(wěn)定的發(fā)展。同時創(chuàng)業(yè)者可以利用自身的味道或者是服務(wù)方面的優(yōu)勢打敗那些同行，這樣也能夠保證自身的收入，讓自己的對手輸?shù)眯姆诜尸F(xiàn)出良性競爭的發(fā)展局面。

　　三、自助魚火鍋的定價要根據(jù)居民的消費水平

　　每一個地方定價，一定要調(diào)查清楚大家能接受的一個消費范圍，而不是只根據(jù)自己想當然，創(chuàng)業(yè)者的定價超過了該地區(qū)人們的消費能力，肯定沒生意，比如創(chuàng)業(yè)者的店鋪處于鄉(xiāng)鎮(zhèn)位置，價格定制的太高的話，自然不會有顧客愿意進店消費的。因為農(nóng)村里面的人們一般喜歡經(jīng)濟實惠的食物，那些定價太高的店鋪，自然是不愿意進店品嘗的。

　　相反的是創(chuàng)業(yè)者的店鋪處于高檔小區(qū)的話，那里的居民消費水平普遍偏高，也非常注重飲食品質(zhì)，創(chuàng)業(yè)者不僅要定價高一些，還要保證食物本身的品質(zhì)，只有這樣他們才樂意進店消費，如果只是價格高，無法保證食物品質(zhì)的話，自然這些高消費人們也不會進店消費的。

　　通過以上三點內(nèi)容介紹，相信大家都清楚了自助魚火鍋店鋪該怎樣去合理的定價了。同時為了保證自助魚火鍋店鋪的生意，創(chuàng)業(yè)者必須要保證食物的口感、服務(wù)態(tài)度以及衛(wèi)生方面，只有把這幾個做到位了，才能夠讓顧客朋友們吃的放心、滿意，自然而然自助魚火鍋店鋪的知名度也會變得越來越高了。