大家看過很多大的餐飲企業(yè)冉冉升起，同時也看到過很多餐飲企業(yè)落敗熄滅。時間是一條不會停止的長河，無論是人還是事物都會在這個長河中作為點綴的一縷星光，閃著光為這斑駁的長河做出貢獻。失敗是一件很普通的事情，但是吸取失敗后的經驗是非常重要的，失敗并不可怕，可怕的是同樣錯誤的路再走一遍，開餐飲店鋪有很多失敗的案例，今天為大家分析一下這些餐飲店鋪為什么會失??？相信聽完之后的你會覺得句句都在理。

　　一、餐飲店會失敗與餐飲店開設的位置有關

之前朋友開了一家餐飲店，他把餐飲店開到了縣城，相對地理位置比較好，周邊是一個大學城，但是他的餐飲店鋪定價相當便宜，主要為農民工服務，實惠量大。周圍都是奶茶店和外賣店，總體來說讓朋友開的這家餐飲店格格不入。顯而易見朋友的店鋪并不受歡迎，而且生意非常差，沒過幾年連租房的錢都轉不回來就破產了。當問到他這幾年創(chuàng)業(yè)餐廳有什么經驗嗎？他說，自己開的店鋪談不上，但是想告誡人們的是想要開一家餐飲店，一定要選好開店的位置，不合適的位置，就算你食品做得再好再優(yōu)惠，分量太大也不會成功。

　　二、餐飲店會失敗與餐飲店不誠信有關

　　上面講述的是開餐飲店，一定要選擇合適的位置下面這個故事介紹的就是開餐飲店過程中一定要誠信。另一個朋友在小縣城里開了一家餐飲店，他的食材運用不新鮮的食品，而且在制作過程中偷工減料，有時候半斤的蝦賣一斤，半斤的黃瓜賣一斤。剛開始因為口味特別有特色，有很多顧客光臨，但是后來發(fā)現店鋪不誠信，經常偷斤少量就很少愿意來店里消費了。久而久之朋友的店鋪，生意一天不如一天，之后沒落的關門了，他也認識到了自己的錯誤，有時喝酒的時候告誡大家，開一家餐飲店一定要誠信經營。

　　三、餐飲店會失敗與餐飲店不會正確權衡利弊有關

　　上面介紹了地理位置選不好，可能會導致餐飲店失敗，不誠信更會導致餐飲店失敗。但是如果不會權衡利弊的話，也會導致餐飲店開設失敗。前兩天聽過一個故事，有時候真的食材太貴了，一些餐飲店不會選擇人造的仿真材料，剛開始因為價格低還美味，受到了很多顧客都喜歡。后來顧客們都知道這是假的了，就喜歡吃真的，于是，店鋪大量的引進真貨，顧客們消費不起。眼睜睜看著這些昂貴的食材浪費掉，所以再開一家餐飲店的時候一定要正確的權衡利弊。

　　上面各種餐飲失敗的案例都很鮮明，也介紹出了他們錯在了哪里？如果你也經營了一家餐飲店，一定要吸取上面的教訓，對于自己經營的餐廳一定要像看護孩子一樣，保證他健康的生長不會長歪也不會變壞，才能成為國家的棟梁，為你賺取斗銀。