現(xiàn)在很多餐飲項(xiàng)目尤其是一些具有特色的餐飲產(chǎn)品在市場上受到了很多年輕人的追捧，不管是哪種餐飲類型，都具有一定的文化背景和廣泛群眾基礎(chǔ)。一個(gè)成功的餐飲項(xiàng)目，如果能夠孕育出千億級(jí)市場，跟其品類基因和優(yōu)勢息息相關(guān)。因此在選擇餐飲項(xiàng)目的時(shí)候，要注意選擇有群眾基礎(chǔ)和飲食文化的項(xiàng)目，比如燒烤、火鍋等，雖然不同地區(qū)的口味略有差別，但是沒有人群差別，這類項(xiàng)目夠大眾，市場潛力也很大，創(chuàng)業(yè)起來比較輕松。

　　二、年輕人都辭職去開餐飲店是因?yàn)轱嬍澄幕瘡?qiáng)

　　中國飲食文化細(xì)算的話已經(jīng)有兩千多年了，在時(shí)代的發(fā)展中，其還在不斷豐富、演變，上到文人雅士，下到市井小民，不分東西南北，每一個(gè)人對飲食都有很強(qiáng)的需求。同時(shí)，一些具備特色的美食也有專屬的制作工藝，在配方和制作過程上各不相同，能夠給消費(fèi)者帶來不一樣的美食體驗(yàn)。

　　三、年輕人都辭職去開餐飲店是因?yàn)榻?jīng)營模式很多樣

　　相比其他項(xiàng)目來說，餐飲店的經(jīng)營模式比較多樣化，比較常見的方式有堂食、外帶、外賣這三種，而且現(xiàn)在外賣平臺(tái)相對已經(jīng)很成熟了，只需要在開店后直接入駐即可，完全不需要像其他行業(yè)那樣，想要在線上開拓市場還要運(yùn)營管理線上店鋪、做推廣等。只要產(chǎn)品口感符合消費(fèi)者的要求，并且價(jià)格合適，就肯定會(huì)有消費(fèi)者買單。

　　四、年輕人都辭職去開餐飲店是因?yàn)橥顿Y小靈活易發(fā)展

　　現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)的年輕人其實(shí)并沒有多少資金，多的大概也就100萬左右，少的甚至二三十萬就準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)了，對于缺乏資金的創(chuàng)業(yè)者來說，餐飲店這種對前期資金要求不是很高的項(xiàng)目對他們而言吸引力度更大一些，餐飲店的門店可大可小，大可以做成百來平米的餐飲店，小可以是僅幾平米的檔口，靈活性相對而言更強(qiáng)一些。而且餐飲店只需要制定好菜單，然后根據(jù)顧客的點(diǎn)單進(jìn)行菜品的制作就可以了，易于標(biāo)準(zhǔn)化，操作和管理起來也更容易。

　　關(guān)于為什么不少年輕人都辭職去開餐飲店了這個(gè)問題的解答今天就說到這里，大部分人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候選擇做餐飲店主要還是因?yàn)槠涫袌銮熬昂?，而且大眾的需求很大，然而不管前期的?zhǔn)備資金是多少，在籌備的時(shí)候都要注意做好充分的調(diào)研和準(zhǔn)備，雖然餐飲店的發(fā)展很不錯(cuò)，但是如果沒有任何規(guī)劃就行動(dòng)的話，也是很難成功的。