在目前品牌眾多的消費(fèi)市場(chǎng)，串串火鍋店一直都有比較不錯(cuò)的客流量，就餐形式比較靈活，菜品比較新鮮使得目前市面上串串店的店面越來越多，但是也并不是所有的店面都能做到如此的紅火，對(duì)于一些開店的新手，仍然出現(xiàn)店面沒有生意的現(xiàn)象，那么怎樣才能把串串生意更好的做起來呢？

　　一、要想串串生意好，需要大力宣傳

無(wú)論是從事銷售行業(yè)還是餐飲行業(yè)，離不開的就是宣傳，特別是現(xiàn)在有很多行業(yè)都在做免費(fèi)模式，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為只有把成本降到比較低，做好宣傳才是正道，但是仍有很多準(zhǔn)備開串串火鍋店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品總是信心滿滿，會(huì)認(rèn)為顧客會(huì)找到自己的店面，卻發(fā)愁怎么去尋找顧客。

　　其實(shí)人們都有一種愛占小便宜的心理，只要抓住這一心理，時(shí)不時(shí)的在店面里搞一些免費(fèi)的就餐活動(dòng)，就是比較好的宣傳，如果對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì)再來嗎？因此大家可以嘗試一下，用免費(fèi)來吸引更多的客流量，把串串店生意做到更好。

　　二、要想串串生意好，需要借助網(wǎng)絡(luò)媒體

　　不得不說現(xiàn)在是一個(gè)信息化時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)的傳播速度和以及覆蓋面積完全超乎我們的想象，新開店的串串火鍋店完全可以借助網(wǎng)絡(luò)來提高自己的知名度，如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)可以幾折優(yōu)惠。

　　串串店也可以加入美團(tuán)團(tuán)購(gòu)，并且在美團(tuán)團(tuán)購(gòu)來的顧客在評(píng)論上多多贊賞，可以給予幾折優(yōu)惠。如果串串店感覺以上的宣傳力度不夠大的話，也可以自己制作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，也就是說串串火鍋店主自己要運(yùn)作媒體平臺(tái)，例如抖音，可以把自己店面的日常狀況，新出的菜品或者想一些創(chuàng)意內(nèi)容拍攝短視頻上傳。

　　三、要想串串生意好，需要有高顏值的菜品

　　如今單純的味道好已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)飲食的追求了，大多數(shù)消費(fèi)者也越來越追求對(duì)顏值上設(shè)計(jì)，因此菜品的“高顏值”也成為了這批年輕人衡量一家串串火鍋店優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。似乎在他們看來，一款高顏值的菜品能給自己帶來心理上的升華，而且比較上鏡，滿足當(dāng)代人拍照發(fā)朋友圈的需求

　　四、要想串串生意好，可以將顧客發(fā)展為股東

　　經(jīng)顧客發(fā)展為股東，主要是針對(duì)那些平常的老顧客，可以讓他們多充幾千，然后每年拿到串串火鍋店分紅。除了讓顧客升級(jí)VIP之外，也可以讓顧客繳納一定金額，就可以成為店內(nèi)股東，一旦成為股東，不僅吃飯打折，而且到年底還會(huì)享受串串店的分紅，如果介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應(yīng)的銷售提成，這樣一來，股東們就會(huì)大量地向店內(nèi)介紹客戶增加客流量。

　　開一個(gè)串串店其實(shí)很好經(jīng)營(yíng)，只要把消費(fèi)者放在首位，做好后期的宣傳工作，以及多多創(chuàng)新，只有店內(nèi)客流量不斷增多，串串店的生意才會(huì)越來越好，特別是加盟的新手，不要眼高手低，在開店前期一定要親力親為，要熟悉串串店的每一個(gè)緩解，只有這樣才能做好后期的工作。