餐飲行業(yè)是加盟好還是自己學(xué)技術(shù)好一直都是人們所討論的，在外掙錢不僅累掙錢少不說，而且還要受別人的白眼，所以很多人都開始了在家自主創(chuàng)業(yè)，面對眾多的創(chuàng)業(yè)項目，餐飲行業(yè)可以說是大多數(shù)人選擇的主力軍，那對于餐飲行業(yè)來說是加盟好呢還是自己學(xué)技術(shù)好呢？

　　一、餐飲加盟自己學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢

1.加盟者自己學(xué)技術(shù)可以自己熟練的掌握核心技術(shù)，在經(jīng)營的過程當(dāng)中隨心所欲不受他人控制。

　　2.能省去加盟費(fèi)等費(fèi)用

　　二、餐飲加盟自己學(xué)技術(shù)的劣勢：

　　1.自己學(xué)技術(shù)資金上要消費(fèi)的比較多，需要交納大筆的學(xué)費(fèi)，如果是品牌店還會要求你交納品牌費(fèi)，除此之外在學(xué)習(xí)期間食宿自理花費(fèi)也將不少。

　　2.也有很多學(xué)員為了能夠節(jié)省資金，進(jìn)而去選擇一些比較小的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，問題是這種機(jī)構(gòu)大多不具備專業(yè)的老師，即使你去了你也根本學(xué)不到任何技能與技巧，對于新手創(chuàng)業(yè)來說重要的店鋪經(jīng)營經(jīng)驗。

　　3.往往自己學(xué)技術(shù)開店沒有售后服務(wù)。基本上就是技術(shù)培訓(xùn)，再說培訓(xùn)老師每年那么多學(xué)徒，并且大多數(shù)人還有自己店鋪要經(jīng)營，誰能給你講那么透徹呢？

　　4.融合問題。這個容易被許多朋友忽略的問題。俗話說橘生淮南則為橘橘生淮北則為枳。我見很多人在培訓(xùn)一段時間以后自以為自己可以出師了，然而真正回去自己開店經(jīng)營問題不斷，例如口味不適合當(dāng)?shù)兀约阂矝]能力改良。有一些原材料在當(dāng)?shù)睾茈y找到，即使找到價格昂貴。宣傳問題，由于自己新創(chuàng)業(yè)，新品牌不被世人所知，進(jìn)而銷量慘淡。

　　三、餐飲加盟的優(yōu)勢

　　1.輕松。當(dāng)加盟者經(jīng)過一系列的篩查，找個靠譜的有執(zhí)照的運(yùn)營時間比較久的公司進(jìn)行加盟，不用自己過于操心，因為這樣從選址到裝修到設(shè)備采購全程專人協(xié)助加盟商進(jìn)行辦理，自己就能輕松很多。

　　2.收費(fèi)合理。一定要到正規(guī)的網(wǎng)站去找比較靠譜的大公司，大公司往往是比較透明的，特別是在費(fèi)用方面，切記不要貪圖小便宜，不要輕易選擇那些支支吾吾甚至開出超低價的公司，否則會讓你得不償失。

　　3.有良好的售后與宣傳。做餐飲行業(yè)比較看中的就是人氣，所以一家良好的加盟公司，必定有著自己的知名度，除此之外還會有專門的部門會對其進(jìn)行再次宣傳，再通過公司做宣傳效果會比自己單打好得多，可想而知在銷量上也是不錯的。

　　餐飲加盟的劣勢：

　　1、由于目前的餐飲行業(yè)比較盛行，讓很多不法分子有機(jī)可乘，很多網(wǎng)站都出現(xiàn)很多.偽劣公司，容易魚目混珠。

　　2.從始至終都要受到總部的控制，一直要跟公司保持聯(lián)系，拿調(diào)料等。

　　通過上述介紹我們知道了做餐飲行業(yè)無論是選擇加盟還是自己學(xué)技術(shù)都是各有各的優(yōu)勢和劣勢，關(guān)鍵在于加盟者自己是如何選擇的，對比你認(rèn)為哪種比較多呢？