2018第21屆中國國際焙烤展覽會(huì)

　　開幕倒計(jì)時(shí)：50天

　　時(shí)間：2018年5月9-12日

　　地點(diǎn)：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)）

　　展廳：E1-7,N1-5,W1-5（超過200,000平方米）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司

　　Bakery China 2018亮點(diǎn)集萃：

　　全球規(guī)模 的焙烤展，20萬平方米展示面積，容納展位超過12,000個(gè)，觀眾人次有望突破28萬；

　　連續(xù)10余年獲得商務(wù)部認(rèn)證與支持展會(huì)稱號(hào)，并被獲準(zhǔn)冠以“中國國際”；

　　首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭等官方政府展團(tuán)，展示面積超過2000平方米；

　　近30個(gè)國家和地區(qū)展商參展，有望迎來超過110個(gè)國家和地區(qū)的專業(yè)買家；

　　家庭烘焙與教育培訓(xùn)展區(qū)規(guī)模增大，展區(qū)規(guī)模近5000平方米；

　　咖啡、飲料與高端食品展區(qū)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展區(qū)規(guī)模近2萬平方米；

　　全產(chǎn)業(yè)鏈展示焙烤相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)，首發(fā)新品再創(chuàng)新高。

　　近年來，焙烤食品在中國經(jīng)歷了較長時(shí)間的市場培育和發(fā)展過程，目前已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)飛速發(fā)展的階段。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國焙烤食品糖制品行業(yè)（含糕點(diǎn)/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）主營業(yè)務(wù)收入為7389.27億元，同比增長8.66%；利潤總額為584.19億元，同比增長9.0%。根據(jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年國內(nèi)居民按13.7億人口計(jì)算，平均每人每年面包消費(fèi)量約為4.4公斤。而韓國平均每人每年面包消費(fèi)量已超過10公斤，日本超過20公斤，美國、西歐等國家面包人均消費(fèi)量都在70-80公斤以上。由此可見，隨著中國城市化進(jìn)程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步多樣化，中國焙烤食品行業(yè)市場消費(fèi)潛力巨大。

　　起始于1997年的BakeryChina經(jīng)過21年的發(fā)展歷程，成功地發(fā)展成為服務(wù)于全球焙烤食品全產(chǎn)業(yè)鏈的國際商貿(mào)展覽專業(yè)平臺(tái)，并持續(xù)努力探尋更好助力中國乃至世界焙烤行業(yè)發(fā)展的新思路與新方法。中國焙烤市場所彰顯的巨大活力，鼓舞了越來越多的國內(nèi)企業(yè)發(fā)展壯大并升級(jí)自身業(yè)務(wù)，同時(shí)也吸引了來自全球各國家和地區(qū)的優(yōu)秀品牌踴躍參與。

　　01.德美意荷官方政府展團(tuán)首秀

　　國家展團(tuán)加盟：

　　BakeryChina2018將首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭四大官方政府展團(tuán)，展示面積超過2000平方米，主要展示來自德國、意大利、荷蘭精良的焙烤產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備，來自美國的優(yōu)質(zhì)焙烤原輔料及焙烤成品。同時(shí)，BakeryChina將繼續(xù)攜手日本、韓國、英國、芬蘭、愛爾蘭、瑞士、比利時(shí)、印度、俄羅斯、東南亞等近30個(gè)國家和地區(qū)的特色海外展區(qū)，呈現(xiàn)來自世界各地焙烤行業(yè)的新產(chǎn)品與新技術(shù)。

　　特邀國際買家：

　　中國的焙烤行業(yè)是一個(gè)“引進(jìn)來”和“走出去”的典型雙向產(chǎn)業(yè)，在滿足本地焙烤市場發(fā)展的同時(shí)也極大地發(fā)揮著地緣效應(yīng)，輻射周邊日、韓、東南亞、中東等國家和地區(qū)。近年來，BakeryChina國際買家數(shù)量每年保持高達(dá)40%的增長，2017年更是吸引了來自105個(gè)國家和地區(qū)的海外專業(yè)買家和觀眾到會(huì)參觀和采購，成為名副其實(shí)的國際化專業(yè)展會(huì)。

　　2018年BakeryChina將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)及國際影響力，聯(lián)手更多的國際政府和行業(yè)組織，為參展企業(yè)尋找更多的優(yōu)質(zhì)買家，力爭實(shí)現(xiàn)更有效、更廣泛的商務(wù)配對(duì)。

　　02.17大展廳同時(shí)展出，超20萬平方米

　　BakeryChina2018將首度啟用上海新國際博覽中心全館，共計(jì)17個(gè)展廳，展覽面積歷史性超過20萬平方米，面積相當(dāng)于28個(gè)足球場大小，容納超過12,000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位。

　　隨著BakeryChina規(guī)模日漸增大并成為全球知名的焙烤專業(yè)商貿(mào)會(huì)展平臺(tái)，歷年來吸引了國內(nèi)和來自世界各地行業(yè)里眾多焙烤行業(yè)從業(yè)者的關(guān)注。2017年BakeryChina吸引了世界各地超過2,000家企業(yè)參展、以及122,284名國內(nèi)外專業(yè)觀眾與買家到場參觀采購，觀眾人數(shù)較上年同期增長19%，同時(shí)還保持著40%的國際買家增長速度。預(yù)計(jì)2018年BakeryChina展會(huì)將吸引來自百余個(gè)國家和地區(qū)的超過14萬的專業(yè)買家和觀眾參會(huì)，觀眾人次有望突破28萬，是名副其實(shí)的焙烤行業(yè)盛會(huì)。

　　為了方便海內(nèi)外客商的高效參觀采購，BakeryChina2018按照參展企業(yè)的展示產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化提升專業(yè)分區(qū)布局：E1-6、N5為原料展區(qū)，其中E5為國際原料展區(qū)；E7為咖啡、飲料、高端食品展區(qū)；W1-5,N1為設(shè)備展區(qū)，其中W3為國際設(shè)備展區(qū)；N2-4為包裝展區(qū)；N4為比賽區(qū)。

　　03.全產(chǎn)業(yè)鏈、焙烤+、新品首發(fā)平臺(tái)

　　BakeryChina經(jīng)過21年的發(fā)展，充分整合烘焙領(lǐng)域的行業(yè)資源，成功地發(fā)展成為服務(wù)于全球焙烤食品全產(chǎn)業(yè)鏈的國際化商貿(mào)展覽專業(yè)平臺(tái)，為中國乃至世界打造了一個(gè)全行業(yè)商貿(mào)合作、溝通交流、學(xué)習(xí)互動(dòng)的綜合平臺(tái)。BakeryChina展示范圍沿產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，目前已涵蓋大中小生產(chǎn)設(shè)備，前中后原輔料及（半）成品，包裝材料和包裝設(shè)計(jì)，咖啡、飲料及輕食，技術(shù)和其他各類相關(guān)服務(wù)等，深度覆蓋焙烤相關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　為順應(yīng)焙烤行業(yè)和咖啡、飲品、輕食等高端食品行業(yè)的“焙烤+“融合發(fā)展趨勢，BakeryChina自2015年設(shè)立“咖啡、飲品與高端食品展區(qū)”，經(jīng)過三年的發(fā)展，該展區(qū)涵蓋除了咖啡飲品成品／半成品，大中小咖啡設(shè)備，還融入了咖啡創(chuàng)意、培訓(xùn)等更為豐富和完整的產(chǎn)業(yè)鏈。特設(shè)的 “MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽”也一直熱評(píng)如潮，比賽榮譽(yù)倍受行業(yè)專業(yè)人才追捧。2018年，該“咖啡、飲品與高端食品展區(qū)“的規(guī)模進(jìn)一步增長，達(dá)到近2萬平方米。

　　高速發(fā)展的中國焙烤大市場、以及BakeryChina持續(xù)提升的全球知名度、高質(zhì)量與數(shù)量的專業(yè)觀眾和買家、展會(huì)高頻全方位的宣傳渠道組合與宣傳力度，讓BakeryChina成為眾多參展企業(yè)新產(chǎn)品和技術(shù)的優(yōu)選發(fā)布平臺(tái)。每屆BakeryChina均有上百家參展企業(yè)在其展臺(tái)進(jìn)行了新品的全國乃至 ，也有數(shù)十家參展企業(yè)成功通過主辦方篩選參與到“新產(chǎn)品/新技術(shù)推介會(huì)”。BakeryChina主辦方將持續(xù)優(yōu)化提升對(duì)于參展企業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)的推介方案，助推企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　04.高端行業(yè)賽事同臺(tái)，演繹真正的“高手對(duì)決”

　　除去為展商提供的新產(chǎn)品/新技術(shù)發(fā)布會(huì)，和“MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽”，BakeryChina展會(huì)現(xiàn)場還有許多 和國際型大賽和活動(dòng)精彩上演，向國內(nèi)外觀眾展示了中國烘焙行業(yè)的更新發(fā)展水平和未來發(fā)展?jié)摿Α?br />
　　由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的“第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競賽”也將在展會(huì)同期同地舉辦。該項(xiàng)賽事是國內(nèi)具有權(quán)威性的焙烤行業(yè) 賽事，包含多個(gè)分賽主題：全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、全國面包技術(shù)比賽、全國月餅技術(shù)比賽等。其他還有“盼盼食品杯”第八屆全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽等比賽活動(dòng)為焙烤從業(yè)者和愛好者演繹行業(yè)精準(zhǔn)、傳達(dá)匠人情懷。參賽選手亦是個(gè)個(gè)行業(yè)技術(shù)翹楚，為觀眾奉獻(xiàn)驚艷的視覺和匠心盛宴。

　　05.深化專業(yè)服務(wù)，潤物細(xì)無聲

　　為了進(jìn)一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗(yàn)，BakeryChina通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)郵件推送等多媒體平臺(tái)，為大家傳遞展會(huì)一手信息，如展會(huì)動(dòng)態(tài)、行業(yè)信息、參展產(chǎn)品、展會(huì)活動(dòng)、展館交通及天氣情況等相關(guān)信息。本屆展會(huì)，還首次發(fā)布了小程序，方便觀眾現(xiàn)場查詢和規(guī)劃參觀計(jì)劃。

　　此外，為了方便展商邀請觀眾，主辦方還為參展企業(yè)特別定制了印刷版、電子郵件版、微信版、H5等多種版本的客戶邀請函。為了方便企業(yè)展前宣傳以及展商觀眾的展前配對(duì)，主辦方在官方網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)均設(shè)有展商目錄和產(chǎn)品目錄專欄，展會(huì)現(xiàn)場也發(fā)布了紙質(zhì)版《會(huì)刊》和《產(chǎn)品采購指南》以方便觀眾和展商的后續(xù)商務(wù)聯(lián)系。

　　BakeryChina作為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)展覽平臺(tái)以及行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，始終關(guān)注鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，持續(xù)為全球焙烤行業(yè) 、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，助力中國焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。