近來(lái)有粉絲在我評(píng)論區(qū)咨詢了幾個(gè)問(wèn)題，今天我來(lái)一一解答一下。有一個(gè)問(wèn)題是這樣的，說(shuō)他家菜品口味還可以，顧客也都說(shuō)他家味道好，但為什么生意缺很冷淡呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題呢，我認(rèn)為產(chǎn)品大于菜品，你的店才是你的產(chǎn)品，門店運(yùn)營(yíng)有諸多環(huán)節(jié)，你要排查出是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，然后化解他。

還有一位粉絲留言說(shuō)，為什么有的店選址不好，但生意同樣很火？其實(shí)啊，哪個(gè)城市，都有地點(diǎn)不好，卻又很火的店，但是你學(xué)不了，因?yàn)檫@種店要么是經(jīng)過(guò)時(shí)間洗禮的品牌，要么是拿錢砸出來(lái)的品牌，不是只要你菜品服務(wù)好，選址就可以差一點(diǎn)那么簡(jiǎn)單。

　　 后一個(gè)問(wèn)題是，我的食材用的很好，為什么卻賣不過(guò)隔壁的呢？我們作為餐飲人啊，不要期待消費(fèi)者為好食材，來(lái)高價(jià)買單，大部分的消費(fèi)者都是非專業(yè)的，他們并不能弄清楚，高成本食材好在哪里，所以說(shuō)他們很難弄清產(chǎn)品性價(jià)比的。還有什么開(kāi)店疑問(wèn)，評(píng)論區(qū)留言告訴我。如果你認(rèn)同，也可以點(diǎn)贊收藏！