小飯店的生意好壞不但取決于味道、地址，還取決于營銷手段。隨著飯店數(shù)量的不斷增加，發(fā)現(xiàn)許多飯店的裝修都很高端大氣，而且菜肴味道很好價格不高，但生意就是不好。因此，營銷手段在這個時候就顯得尤為重要，好的營銷不僅僅是讓更多的人了解飯店，更是為了留住顧客，然后讓顧客成為飯店的“鐵粉”。那么營銷手段都有哪些呢？

　　一、小飯店營銷手段之一，活動營銷

活動營銷是常見的營銷方式，通常以打折、贈送禮品為主。這種營銷方式簡單還深受顧客青睞，折扣越大，營銷效果越好。在推出新產(chǎn)品時，讓消費者免費試用，然后收集他們對產(chǎn)品的意見。但是，考慮到小飯店具體的經(jīng)營狀況，偶爾免費賺人氣是可行的，但不能經(jīng)常使用。因此應該根據(jù)飯店的實際情況，隨時調(diào)整活動營銷的內(nèi)容。比如在每天指定的時間吃飯，可以享受活動優(yōu)惠；顧客在生日當天可以享受免費或贈送的小禮物等。

　　二、小飯店如何推銷菜品

　　說到推銷菜品，很多人可能會疑惑，如何推銷菜品呢？其實推銷菜品是指通過創(chuàng)造菜品文化和特別的菜肴造型，來吸引顧客的注意力，獲得顧客的認可，然后顧客會自發(fā)地進行分享。

　　三、小飯店服務營銷

　　如今，人們的消費需求和消費觀念發(fā)生了翻天覆地的變化，服務也隨之發(fā)生了巨大的變化。從以前的“服務”到現(xiàn)在的“好服務”，在一定程度上嚴格要求每一位員工強化服務意識，樹立服務營銷理念。

　　特別是對回頭客的服務水平，如果服務做得好，不僅可以得到回頭客的認可，還可以通過回頭客的口碑傳播，獲得更多的潛在消費者，那么這一波營銷就被認為是成功的。

　　四、小飯店網(wǎng)絡營銷

　　利用網(wǎng)絡平臺對小飯店進行宣傳。例如新開店的小飯店如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，那么可以享受打折優(yōu)惠；美團團購的客戶如果點贊評論，也可以享受打折優(yōu)惠。如果飯店經(jīng)營者會自媒體運營，也可以在小紅書、抖音等平臺上發(fā)送飯店創(chuàng)意視頻；或者建立顧客微信群，發(fā)布每日購物視頻、活動詳情等，讓顧客對飯店有一個充分的了解。

　　五、小飯店的“高顏值”

　　如今，單純的好口味已經(jīng)不能滿足消費者對食品的追求，“高顏值”已經(jīng)成為這些年輕人衡量一家店品質(zhì)的重要標準之一，不但很上鏡，而且還能滿足當代人拍照交友的需要。除了具有“高顏值”菜肴和環(huán)境外，也有需要“高顏值”的服務員，因為會有很多人沖著店內(nèi)的美女帥哥去消費。

　　雖然世界上有各種各樣的小飯店，但要經(jīng)營好一家飯店并不容易，它需要一定的技巧。如果想在餐飲行業(yè)里生存，口味是基礎(chǔ)，選址是根基，有營銷手段才能贏得成功。只有當經(jīng)營者用心去對待經(jīng)營小飯店這件事情，并且真誠地對待顧客時，顧客自然會給予溫暖的回報。