五常管理法都哪五常？說到五常管理法，想必很多朋友在開店前期進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程中都見到過這個說法吧，不過有很多人卻并不了解這個五常管理法到底包括哪些內(nèi)容。隨著現(xiàn)在國內(nèi)人口大增長，各行業(yè)的就業(yè)人數(shù)也在不斷的增加，在提高工作效率的同時也對商家們提出了另外一個難題，那就是管理問題。而五常管理法就是在經(jīng)過長期實(shí)踐之后總結(jié)出來的一套管理辦法。但是在具體實(shí)踐的過程中有很多人卻無法領(lǐng)悟到這其中的道理。今天就給大家詳細(xì)介紹一下。

　　一、五常管理法之常組織

對于店鋪的經(jīng)營者來說，說到底也是一個組織者，因為店鋪所做員工的工作都是需要管理者做出一定分配的，同時對于店鋪任何的活動也是需要管理者來進(jìn)行組織的。因為開店過程中有很多的工作需要完成，這就需要有很多的員工來做，當(dāng)然了，雜亂無章是肯定不行的。這就需要有一個很好的組織者經(jīng)常強(qiáng)調(diào)每個人以及每個崗位應(yīng)該做好的事情。

　　二、五常管理法之常整頓

　　還有就是要常整頓，在工作的過程中有一些員工自認(rèn)為已經(jīng)熟悉了工作流程和檢查項目，所以久而久之就會產(chǎn)生一種偷懶心理，這樣的人被統(tǒng)稱為“老油條”。對于這種員工，管理者需要經(jīng)常的進(jìn)行整頓，只有對員工有一個合理的獎懲制度，才能夠讓那些辛勤工作的員工獲得應(yīng)有的收獲，讓那些偷奸耍滑的員工付出相應(yīng)的代價，同時也是為了讓店鋪的工作效率提高。

　　三、五常管理法之常清潔

　　常清潔這一點(diǎn)就比較容易理解了，因為經(jīng)營的是飯店，所以店鋪后廚在經(jīng)歷過一段時間的工作之后就會積累一定的油污。為了維持店鋪的清潔，以及對店內(nèi)銷售菜品的質(zhì)量有一個很好的保證，管理者就要經(jīng)常的組織清潔，這樣既可以給員工提供一個很好的工作環(huán)境，還可以改善店鋪面貌。

　　四、五常管理法之常規(guī)范

　　再有就是要常規(guī)范，這一點(diǎn)主要針對店鋪的后廚人員，國內(nèi)的餐飲文化由來已經(jīng)，對于菜品的制作也形成了很多的流派，不同流派對于不同菜品的制作過程有不同的要求。對于一些菜品的制作還是比較苛刻費(fèi)功夫的，有些員工在制作菜品的過程中就會選擇省略，雖然這樣做出來的菜品單用眼睛看是看不出什么太大差別的，但是味道上確實(shí)天壤之別。

　　五、五常管理法之常自律

　　還是就是針對于所有人提出來的一點(diǎn)，那就是要常自律，這要求管理者和店員要在工作過程中時刻以高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，只有這樣才能夠把工作做的更加出色。如果經(jīng)常對自己懈怠放縱的話，那么相信店鋪也是不會做出什么太大成就的。一群自律的人可以造就一家自律的店鋪，自律的店鋪可以造就成功。

　　上面介紹的內(nèi)容就是關(guān)于對五常管理法的詳細(xì)介紹，朋友們在看過之后是否有一個新的理解呢。其實(shí)對于這個辦法的理解，就像是讀哈利波特，因為每個人看問題的角度角度都是不一樣的，所以在一千個讀者中，就有一千個五常管理法。朋友們在開店過程中遇到困難的話，就要時刻拿出五常管理法來理解一下，說不定就會對經(jīng)營店鋪獲得一個新的靈感。