餐飲行業(yè)是一個(gè)比較傳統(tǒng)的行業(yè)，也是一個(gè)能夠吸收大量就業(yè)人口的行業(yè)，不過(guò)，餐飲行業(yè)的離職率也是比較高的。而比較高的離職率也給餐飲公司的運(yùn)作制造了不小的麻煩。不過(guò)，出現(xiàn)這種情況也都是有原因的。那么，餐飲行業(yè)在面對(duì)比較高的離職率的時(shí)候，都是因?yàn)槭裁丛蛟斐傻?，又是?yīng)該如何處理呢？

　　一、餐飲行業(yè)職工年齡小造成離職率高

在餐飲行業(yè)當(dāng)中，對(duì)于年齡以及學(xué)歷的一些門(mén)檻是比較低的。而且大部分的餐飲行業(yè)職工都是年齡比較小的。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的要求比較低，所以有不少的人在輟學(xué)之后就到了餐飲行業(yè)。這些年輕的員工還沒(méi)有接觸過(guò)社會(huì)，容易在受到委屈的時(shí)候沖動(dòng)離職。而且，對(duì)于剛開(kāi)始參加工作的人來(lái)說(shuō)，薪資水平相對(duì)而言也是比較低的，在滿足不了自己的期望之后，也會(huì)出現(xiàn)離職的情況。

　　二、餐飲行業(yè)的晉升空間不夠

　　因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)沒(méi)有一套培訓(xùn)的體系，一般加入到餐飲行業(yè)都是需要從底層做起的。而且一般來(lái)說(shuō)，餐飲行業(yè)的管理層對(duì)于學(xué)歷也是有著一定的要求，這對(duì)于一些學(xué)歷不高的職員來(lái)說(shuō)，晉升的空間就不大。這樣一來(lái)，不少的從底層做起的職員，在看到晉升空間不大的情況之下，也容易產(chǎn)生離職的情況。而且對(duì)于職責(zé)的劃分并不是十分的明顯，會(huì)出現(xiàn)有人做得多有人做得少的情況。這種差異也會(huì)導(dǎo)致一部分人離職。

　　三、社會(huì)對(duì)于餐飲行業(yè)的認(rèn)同度不高

　　雖然說(shuō)現(xiàn)在的社會(huì)已經(jīng)發(fā)展了，但是社會(huì)的很多人對(duì)餐飲人還是一個(gè)俯視的姿態(tài)，他們認(rèn)為餐飲從業(yè)者就是低人一等的，這種社會(huì)的趨勢(shì)導(dǎo)致餐飲人會(huì)產(chǎn)生一種自卑感，從而離職。這也是不少的服務(wù)業(yè)容易出現(xiàn)離職的一個(gè)比較重要的原因。社會(huì)對(duì)于一個(gè)行業(yè)的看法，還是比較能夠產(chǎn)生一些影響的。

　　四、如何處理餐飲業(yè)離職率高的問(wèn)題

　　現(xiàn)在有不少的餐飲公司都會(huì)面臨離職率比較高的問(wèn)題。在解決這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，需要提高餐飲行業(yè)服務(wù)人員的薪酬水平，提供好一些必須的保障。其實(shí)，從事任何一個(gè)行業(yè)，都是希望可以獲取一份不錯(cuò)的收入，而給餐飲行業(yè)從業(yè)人員的薪資提高之后，在滿足了自己的收入之后，餐飲業(yè)的離職率也會(huì)慢慢的降低的。這樣一來(lái)，對(duì)于餐飲公司的發(fā)展也是比較好的。

　　餐飲行業(yè)整體而言，薪資水平是比較低的，而且是需要付出自己的勞動(dòng)力。這對(duì)于不少吃不了苦的人來(lái)說(shuō)是不可能完成的一個(gè)任務(wù)。而一個(gè)公司的發(fā)展，也需要有固定的人力，餐飲公司的工作人員的頻繁離職，對(duì)于這個(gè)餐飲公司也會(huì)有著負(fù)面的影響。而針對(duì)這種情況，也需要對(duì)餐飲公司的從業(yè)人員及時(shí)做出調(diào)整，對(duì)員工做好培訓(xùn)工作，規(guī)劃好員工的未來(lái)發(fā)展。這樣一來(lái)，餐飲行業(yè)的離職率也會(huì)大大的降低的。