繼甘源食品、良品鋪?zhàn)禹樌鸌PO后，中國(guó)吃貨們?cè)俅伟蚜闶称髽I(yè)送上IPO敲鐘舞臺(tái)。

　　11月19日，據(jù)路透社IFR報(bào)道，衛(wèi)龍食品正與中金公司、摩根士丹利和瑞銀合作，計(jì)劃2021年在香港IPO，擬募資10億美元。不過，衛(wèi)龍對(duì)此事并未置評(píng)。

　　資料顯示，衛(wèi)龍創(chuàng)辦于1999年，是集研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售為一體的現(xiàn)代化休閑食品品牌。此后，衛(wèi)龍陸續(xù)在河南漯河、駐馬店、扶溝多地投放生產(chǎn)基地，不斷拓展產(chǎn)品品類。時(shí)至今日，衛(wèi)龍已經(jīng)擁有調(diào)味面制品類、豆制品類、魔芋制品類、素食類、肉制品類共五大類、四十多種系列產(chǎn)品，風(fēng)靡全國(guó)。

　　衛(wèi)龍迅速為大眾所知曉，離不開強(qiáng)大的營(yíng)銷策略。起初，衛(wèi)龍董事長(zhǎng)劉衛(wèi)平通過發(fā)廣告、寫軟文，并以地推形式初步試水和拓展。很快，衛(wèi)龍打開了漯河市場(chǎng)，且開始向鄭州、河南全省乃至全國(guó)輻射擴(kuò)張。

　　2010年，衛(wèi)龍聯(lián)手明星趙薇，推出“衛(wèi)龍”經(jīng)典系列;2012年，又力邀楊冪加盟，代言“親嘴燒”“親嘴豆干”等系列產(chǎn)品;2015年，開始在各大電商平臺(tái)不斷鋪開銷售渠道，并逐漸打出品牌。

　　除了邀請(qǐng)明星代言，衛(wèi)龍還擅長(zhǎng)“蹭熱度”。2016年9月8日，衛(wèi)龍?jiān)趇phone7發(fā)布的當(dāng)天，宣布推出Hotstrip 7.0(辣條7)，模仿蘋果的設(shè)計(jì)風(fēng)格，將網(wǎng)店頁面介紹圖、宣傳海報(bào)、產(chǎn)品包裝全部改換成白色，配上“改變食界，條條是道”的同款文案。不僅如此，10月份，衛(wèi)龍還模仿蘋果門店的裝修風(fēng)格開了一家線下旗艦店，引發(fā)了眾多網(wǎng)友關(guān)注。

　　此外，衛(wèi)龍還堅(jiān)持不懈地搞跨界營(yíng)銷。2016年，衛(wèi)龍與暴走漫畫跨界合作，推出了定制款衛(wèi)龍暴走辣條，并聯(lián)合發(fā)起了表情包大賽;2017年，衛(wèi)龍聯(lián)合海馬汽車，在微博、微信、天貓旗艦店等渠道開展社會(huì)化營(yíng)銷;2019年，衛(wèi)龍推出帽子、衣服等多款周邊;今年，衛(wèi)龍又與安踏合作，推出聯(lián)名手袋、T恤、“千禧系列”運(yùn)動(dòng)鞋等周邊產(chǎn)品。

　　毫無疑問，衛(wèi)龍已經(jīng)在整個(gè)“辣條界”奠定了行業(yè)老大的地位。

　　在2020年合作伙伴大會(huì)上，劉衛(wèi)平透露，2019年衛(wèi)龍整體營(yíng)收49.09億元，其中終端直售收入25.5億元，流通渠道18億元，電商渠道收入5.59億元。相比于2018年收入35億元，增速近43%。同時(shí)，劉衛(wèi)平表示，2020年衛(wèi)龍的營(yíng)收目標(biāo)為72億元，預(yù)計(jì)在2019的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)近47%。

　　事實(shí)上，近年來，休閑零食已成新風(fēng)口。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑零食從2010年的4100億元增長(zhǎng)到2019年的10556億元，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)休閑零食行業(yè)規(guī)模將達(dá)11562億元。

顯然，休閑食品行業(yè)的強(qiáng)勁動(dòng)力為衛(wèi)龍帶來了一定的契機(jī)，但日漸擁擠的賽道和打破固有認(rèn)知卻成了衛(wèi)龍前進(jìn)道路上的“攔路虎”。

　　隨著辣條的火熱，眾多域外玩家也開始加入這一賽道，例如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、鹽津鋪?zhàn)拥染W(wǎng)紅零食品牌已經(jīng)將辣條加入了自己的產(chǎn)品矩陣。

　　以鹽津鋪?zhàn)訛槔?017年下半年，鹽津鋪?zhàn)泳鸵M(jìn)了辣條專業(yè)團(tuán)隊(duì)，啟動(dòng)辣條項(xiàng)目。2018年進(jìn)軍辣條市場(chǎng)，推出“小新王子”粗糧辣條，并聘請(qǐng)明星林更新作為代言人、首席品牌官。

　　在辣條業(yè)務(wù)上，鹽津鋪?zhàn)幽壳叭〉昧瞬诲e(cuò)的業(yè)績(jī)，其財(cái)報(bào)顯示，2019年全年及2020年上半年，鹽津鋪?zhàn)永睏l業(yè)務(wù)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收為4941.36萬元、2751萬元，同比上漲13817.12%、29.77%。

　　鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武曾在2020年初召開的2019年年度股東大會(huì)上表示，“辣條類大有潛力可挖，今年公司要正式進(jìn)入辣條行業(yè)，爭(zhēng)取5年內(nèi)辣條單品銷售額達(dá)到10億元，并力爭(zhēng)花四到五年的時(shí)間做到辣條行業(yè)第二的位置”。

　　不過，“垃圾食品”的帽子卻也如影隨形，其食品安全問題也層出不窮。

　　2005年12月，中央電視臺(tái)曝光了平江縣一家食品廠使用違禁添加劑富馬酸二甲酯(俗稱霉克星)，非法添加物加上骯臟不堪的生產(chǎn)環(huán)境，辣條“垃圾食品”的惡名被坐實(shí)。

　　2007年，原國(guó)家質(zhì)檢總局將平江列為全國(guó)食品安全重點(diǎn)整治縣，掀起了又一輪行業(yè)大整頓。

　　2015年至2017年中旬，全國(guó)15個(gè)省份共131家辣條生產(chǎn)企業(yè)195批次辣條，被列入原食藥監(jiān)總局“黑名單”。

　　2019年央視315晚會(huì)上，曝光了一款名為“蝦扯蛋”的辣條食品，其生產(chǎn)車間內(nèi)遍地污垢，而且主要做法就是在面粉上添加各種添加劑。另外，一些辣條廠也發(fā)現(xiàn)工人甚至直接用手接觸正在生產(chǎn)的食品半成品。

　　為了解決各地食品安全標(biāo)準(zhǔn)不一致的問題，2019年12月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局針對(duì)調(diào)味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)發(fā)布質(zhì)量安全監(jiān)管的公告，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，并首次統(tǒng)一了辣條類食品分類及添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

　　面對(duì)質(zhì)疑，以辣條起家的衛(wèi)龍不僅沒有回避，在主動(dòng)回應(yīng)的同時(shí)還利用淘寶直播邀請(qǐng)網(wǎng)紅張全蛋到衛(wèi)龍車間直播，展示辣條生產(chǎn)全過程，直播間高峰時(shí)期達(dá)20萬人，引起了不小的反響。

　　今年，由河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦的大河報(bào)在河南省兩會(huì)報(bào)道中，關(guān)于衛(wèi)龍的報(bào)道內(nèi)容寫道：作為辣條界的“扛把子”，近年來衛(wèi)龍食品通過一系列升級(jí)改造及創(chuàng)意營(yíng)銷，成功“出圈”，讓消費(fèi)者看到了一個(gè)不一樣的“辣條一哥”：時(shí)尚、親民、健康、便捷。

　　但不管怎樣，從小作坊生產(chǎn)到行將上市的零食巨頭，衛(wèi)龍已經(jīng)走過了磕磕絆絆的20年。站在新的起點(diǎn)上，衛(wèi)龍的創(chuàng)新和突破仍在延續(xù)。

　　“進(jìn)入到資本市場(chǎng)并不是企業(yè)發(fā)展的目的，它只是助力企業(yè)發(fā)展的工具。”對(duì)于上市，劉衛(wèi)平認(rèn)為，企業(yè)通過上市引入一些投資者可以引領(lǐng)企業(yè)的一些想法，對(duì)企業(yè)的發(fā)展有所啟發(fā)，也有利于公司治理結(jié)構(gòu)的完善。