讓餐廳有回頭客，除了要過(guò)硬的產(chǎn)品，還要有差異化的服務(wù)。什么是差異化服務(wù)呢？可以從下面3個(gè)細(xì)節(jié)體現(xiàn)。

　　1、做好口碑

沒(méi)有足夠的資金預(yù)算做營(yíng)銷，那就扎實(shí)地做產(chǎn)品、做口碑，好口碑的才能讓更多“頭回客”變成“回頭客”?？诒疇I(yíng)銷也可以說(shuō)是目前可信度 強(qiáng)的“宣傳”，比起夸張的廣告語(yǔ)，熟客之間的口耳相傳更讓人可信。

　　要做好口碑，要求門(mén)店必須重視每一條差評(píng)，很多老板也許根本不會(huì)在乎一兩條差評(píng)。但其實(shí)一條差評(píng)的背后，也許不只是代表一次不滿意的體驗(yàn)，可能很多個(gè)顧客都對(duì)同一個(gè)點(diǎn)不滿意，但是因?yàn)樗麄儜械迷u(píng)價(jià)，所以就算了。

　　2、重視顧客提出的問(wèn)題

　　面對(duì)顧客提出的問(wèn)題，不管問(wèn)題是大是小，千萬(wàn)不要說(shuō)“這種情況只是 次出現(xiàn)”、“這個(gè)問(wèn)題根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)”、“這根本不是個(gè)問(wèn)題”。輕視顧客的意見(jiàn)，只會(huì)讓顧客產(chǎn)生極差的體驗(yàn)感。很多時(shí)候，比起“問(wèn)題”，他們更在意服務(wù)員處理問(wèn)題的態(tài)度。

　　3、貼心的服務(wù)

　　在基礎(chǔ)服務(wù)上，能為顧客做一些貼心的服務(wù)，是非常加分的。比如在點(diǎn)菜時(shí)，提醒顧客不要點(diǎn)多了，以免吃不完造成浪費(fèi)；為帶小孩的顧客找一個(gè)沒(méi)有二手煙的位置。在小細(xì)節(jié)上為顧客著想，更容易贏得他們的好感。

　　實(shí)際用餐過(guò)程中的細(xì)節(jié)有很多，以上3點(diǎn)只是拋磚引玉。我們的服務(wù)越細(xì)致，回頭客就會(huì)越多。