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新手開一家中餐店,該如何起步

時(shí)間:2021/4/29 14:19:47 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 創(chuàng)業(yè)者在開中餐店之前,需要先確定好店鋪的方向,主要是菜系的種類,比如說中餐店是做魯菜,川菜還是粵菜等等。只有確定好菜系之后,中餐店才能夠有針對(duì)性的尋找目標(biāo)顧客,做好位置的選擇等等。

市場(chǎng)上有不少類型的餐飲店鋪,而中餐店是其中比較受歡迎的一種,這也讓不少的創(chuàng)業(yè)者想要加入其中,但是對(duì)于很多新手創(chuàng)業(yè)者來說,如何開好一家中餐店還是有不少需要學(xué)習(xí)的地方。其實(shí),新手要想開好一家中餐店,起步階段是很關(guān)鍵的。新手開中餐店的起步階段,需要做好以下幾點(diǎn)。

  一、新手開中餐店起步需要確定好方向

新手開一家中餐店,該如何起步

創(chuàng)業(yè)者在開中餐店之前,需要先確定好店鋪的方向,主要是菜系的種類,比如說中餐店是做魯菜,川菜還是粵菜等等。只有確定好菜系之后,中餐店才能夠有針對(duì)性的尋找目標(biāo)顧客,做好位置的選擇等等。當(dāng)然,在確定菜系之前,創(chuàng)業(yè)者需要先了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味偏好,看一下顧客比較喜好哪一類菜系,這樣才能讓中餐店更容易打開市場(chǎng),得到顧客的認(rèn)可。

  二、新手開中餐店起步需要做好位置選擇

  中餐店作為一家餐飲店鋪,要想得到不錯(cuò)的發(fā)展,就需要得到顧客的認(rèn)可和關(guān)注,有足夠的人流量。中餐店要想獲得足夠的人流量,做好位置的選擇十分重要。一般來說,商業(yè)中心附近、大型小區(qū)附近等都是不錯(cuò)的中餐店選擇地址。當(dāng)然,越好的地段,租金肯定也越貴,所以在選擇地段的時(shí)候一定要記得不要超過前期的資金預(yù)算,以免后期經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)過重。

  三、新手開中餐店起步需要做好開業(yè)準(zhǔn)備工作

  新手要想開好一家中餐店,在前期是需要做好不少的準(zhǔn)備工作,尤其是在位置選擇好之后,就需要開始為開業(yè)做好準(zhǔn)備工作。一般來說,主要包含店鋪的裝修,設(shè)備的采購(gòu),原材料的購(gòu)買等等,需要準(zhǔn)備的內(nèi)容也比較多而且比較繁雜,因此創(chuàng)業(yè)者需要提前做好計(jì)劃,防止出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)或者遺漏的情況。做好開業(yè)準(zhǔn)備工作,也才能讓中餐店在后期的經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中更加的有條不紊。

  四、新手開中餐店起步需要做好試營(yíng)業(yè)

  創(chuàng)業(yè)者在中餐店正式營(yíng)業(yè)之前可以知名行一段時(shí)間的試營(yíng)業(yè),通過試營(yíng)業(yè)期間可以發(fā)現(xiàn)存在的一些問題,也算是正式營(yíng)業(yè)之前的一個(gè)試水。在試營(yíng)業(yè)期間,可以針對(duì)顧客做出一定的優(yōu)惠饋贈(zèng)活動(dòng),比如消費(fèi)滿減、有獎(jiǎng)問答、抽獎(jiǎng)等活動(dòng),來吸引人氣,吸引新客戶進(jìn)門。在試營(yíng)業(yè)結(jié)束之后,創(chuàng)業(yè)者需要及時(shí)進(jìn)行總結(jié),發(fā)現(xiàn)其中的問題,及時(shí)尋找解決辦法,當(dāng)然,在試營(yíng)業(yè)期間,也需要多跟顧客交流,多聽取顧客的建議。

  新手創(chuàng)業(yè)者要想開好一家中餐店,做好起步階段是很重要的。一般來說,起步階段的好壞決定了中餐店未來的發(fā)展速度,當(dāng)然,除了起步階段需要做好之外,后期還需要做好產(chǎn)品和服務(wù),這樣才能夠不斷贏得顧客再次進(jìn)店消費(fèi),從而讓中餐店快速打開市場(chǎng),形成一個(gè)不錯(cuò)的口碑。當(dāng)然,這個(gè)過程也是比較辛苦,需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者付出不少的努力。

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