許多人想要開一家屬于自己的小餐館，卻又擔(dān)心萬一生意慘淡，“舍得孩子也沒套著狼”。開一家餐館是一個很不錯的想法，餐飲行業(yè)正處于輝煌時刻，由于人們的工作壓力大一般沒有時間自己做飯，他們就會選擇去距離公司或者家里較近的餐館吃飯。每到飯點幾乎每家餐館都會有很多顧客，前提是店里邊的菜品好吃、服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)良。然而想要做好餐館生意也不是那么得容易，需要考慮很多方面的問題，下邊小編給那些想要開一家小餐館的老板們五點建議。

　　一、餐館選址要合理

想要餐館的生意好，首先要考慮的是把餐館開在哪里，毫無疑問一定是開在人流量大的地方，人們逛完玩完之后就該美餐一頓了，這時候有家餐館在身邊肯定會吸引他們來光顧。人流量大的地方比如：學(xué)校周圍、休閑廣場、某公司附近等等。只要選址選的好，就不怕沒有客人來光顧。除了人多之外，還要注意找一個顯眼的店面，比如餐館前邊有棵大樹，遠(yuǎn)處的人是看不見你的店的。所以開餐館一定要選擇一個人多且合適的地方。

　　二、餐館經(jīng)營要靈活

　　在餐館的經(jīng)營方面，要用自己的方法形成一套體系，在開業(yè)的日子可以讓員工穿著奇特的服飾去吸引客人。在營業(yè)過程中要掌握一些營銷技巧，學(xué)會靈活多變，這樣才會討客人喜歡，餐廳的運營才能得到發(fā)展。

　　三、餐館菜品要有特色

　　一家餐館的核心就是菜品是否令人滿意，在滿意的基礎(chǔ)上在加一些特色就更加令人向往了。做飯好吃的廚師有很多，為什么分有五星級大廚和三星級廚師呢？這就在于他們做的菜是否有特色，做菜時是否細(xì)心了，有特色的菜品是能讓客人在吃下一口的時候就記住的，如果餐館的菜品得到了顧客的肯定和贊揚，他們必然成為回頭客。

　　四、餐館服務(wù)要周到

　　客人們對一家餐館的評價不僅僅只有“菜好不好吃”這一點，另一個重要的地方是你的服務(wù)周不周到。就算是小編自己去一家餐館吃飯，如果遇到態(tài)度、服務(wù)不好的服務(wù)員，可能連飯都不想繼續(xù)吃下去了。顧客就是上帝，他們來到你的餐館就是想得到一個完美的服務(wù)和來一次與美食的邂逅，若你笑臉相迎，他們定會吃的開心。

　　五、餐館成本要適度

　　要注意還有開餐館的成本控制方面，每天對食材和物料的用量進(jìn)行 核算，大力減少浪費。如果餐館外有空地的話，還可以租給燒烤攤使用，這樣就間接把吃燒烤的客戶吸引到店里消費咯。

　　開餐館確實是很多人想做的，看起來也許是件很容易的事但是做起來是真的很難，要有一股子堅毅才能做下去。希望小編的開餐館的五點建議可以給大家?guī)韼椭?，?chuàng)業(yè)少走彎路才能快點積累財富，快來看一下吧。