現(xiàn)在的生活水平已經(jīng)提高了很多，人們對于事物的要求不再只是吃飽就行，還要美味，還要健康。健康安全的食品往往會受到更多消費者的喜愛，鮮榨果汁就是這樣一種健康的飲品。鮮榨果汁 原汁原味，不僅能保證健康，還能保證新鮮度，口感想比起沖兌飲品肯定會更加醇厚、有質感。想要把一家鮮榨果汁店開好的步驟與流程如下。

　　一、開好一家鮮榨果汁店先選址

如果是新手進行創(chuàng)業(yè)，在鮮榨果汁店的選址方面可能極其沒有經(jīng)驗。不過鮮榨果汁店在餐飲行業(yè)當中屬于目標群體較廣的一種店，它主要面對于學生，白領等等這些年輕人作為目標銷售人群。所以就要把鮮榨果汁店開在人流量大的地方，這樣能夠保證鮮榨果汁店的銷售量，同時也是在為自己的店面做宣傳，比如可以把鮮榨果汁店開在寫字樓的附近，現(xiàn)在的年輕人工作很忙，每天都很辛苦，所以更向往通過飲食來緩解自己的身體疲勞。這時候附近有一家鮮榨果汁店，追求營養(yǎng)與健康的他們很容易就會選擇到這家果汁店購買飲品。

　　二、開好一家鮮榨果汁店要辦理好證件

　　現(xiàn)在無論是個人還是社會，都對食品安全非常看重，所以想要能夠經(jīng)營好一家鮮茶果汁店就要把相關的手續(xù)都辦理好，確保自己的店鋪是一家合格的，達標的，安全的店面，這樣顧客也能夠喝的放心。而且如果私自營業(yè)的話會受到懲罰，這樣對自己店面的經(jīng)營是相當不利的。

　　三、開好一家鮮榨果汁店要備好設備

　　開一家鮮榨果汁店當然少不了果汁機的采購，一家店可以購買3~5臺果汁機，這樣不僅能夠滿足店內(nèi)客人多的情況，而且也可以在有果汁機發(fā)生故障時，還擁有備用果汁機，能夠頂替。還需要購置一個冰箱，可以用來儲存水果，而且還可以購買一臺制冰機，制冰機的使用非常方便，也能夠讓客人喝到冰飲，在天氣熱的時候非常實用，而且天氣熱的時候在外逛街的或者是工作提神的大多數(shù)都會選擇來購買一杯冰飲。在店內(nèi)面積足夠的情況下，還可以購置一些餐桌椅，這樣能夠讓客人在店內(nèi)休息，喝飲品。外面的人看到店內(nèi)有人在喝飲品的話，也會從主觀判斷這一家的飲品還不錯，以此來起到宣傳的作用，吸引新的顧客進店消費。

　　四、開好一家鮮榨果汁店要進貨

　　既然是鮮榨果汁店那么著重點就在一個鮮字，保證水果的新鮮，才能保證果汁的新鮮。常見可以榨汁的水果有蘋果、梨、柑橘、西瓜、檸檬等等。水果可以采用應季水果，這樣的水果很少會是用添加劑催熟等等的一些情況，而且應季水果相對價格會低一些，采購也比較容易，如果有合適的水果商家，長期合作會更好。水果可以每天都采購新的，以此來保證水果的新鮮，如果有的水果儲存期較長，那也可以放在冰箱里面儲存，但是也不要太長，要保證新鮮程度，不能把壞了的水果也提供給顧客。

　　把上面這4點依次次做好，就是開好一家鮮榨果汁店的步驟與流程了，在選好開店的地址之后，還有一個步驟是為水果店進行裝修，可以采用一些時尚簡約的方式，以此來保證長期審美，避免讓顧客出現(xiàn)審美疲勞的情況。很重要的一步就是要辦理好證件，這樣才能夠合法經(jīng)營，準備好設備以及采購好原材料就可以正式開店了。