雖說“一方水土養(yǎng)一方人”，但提起炒飯應(yīng)該很少有人不愛吃，吃到嘴里滿滿的媽媽的味道，此刻小編想起來都是香香甜甜的家的感覺，那么炒飯應(yīng)該怎么做呢，怎么做才會做出好吃的炒飯呢？在這里，小編給大家科普一下炒飯的做法，給大家?guī)讉€(gè)能把炒飯做得好吃的小妙招，希望大家看過之后都可以自制美味炒飯，無論在哪里都能吃到媽媽的味道。

　　一、炒飯科普之如何做

炒飯是很多人都有情懷的中華美食，那么炒飯到底應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)炒飯做起來很簡單，廚房小白也能很快就學(xué)會的。在這里，小編給大家介紹一下做炒飯的過程，相信大家都能一學(xué)就會。

　　做炒飯流程：首先，食材準(zhǔn)備：熟米飯、蔥花、雞蛋、其他特定食材（針對個(gè)人想做的炒飯口味加入，比如：火腿腸、鮮蝦仁、豬肉、牛肉、香菇等）。

　　其次，烹飪步驟：將食用油加熱，加入蔥花爆炒出蔥花香味，加入特定食材炒至5成熟，加入適量米飯進(jìn)行翻炒，翻炒至特定食材8成熟，加入提前準(zhǔn)備好的雞蛋液，不停翻炒至雞蛋充分包裹在米飯上，烹飪過程結(jié)束。這個(gè)時(shí)候，香噴噴的米飯就做好啦！選擇一個(gè)漂亮的餐具，裝上金燦燦香噴噴的米飯，就可以開開心心地吃炒飯啦。是不是很簡單，大家學(xué)會了就抓緊時(shí)間做起來吧！

　　做炒飯容易，好吃也需要下點(diǎn)功夫，在這里小編給大家介紹幾個(gè)能幫助大家做出美味炒飯的小妙招，希望能在大家炒飯技能修煉升級的路上助大家一臂之力！

　　二、炒飯科普之美味妙招一

　　美味炒飯妙招其一就是食用油盡量選擇不會和特定食材味道相沖的品類。比如：做鮮蝦仁炒飯就盡量不要選擇花生油，成品的味道會是海鮮味摻雜著花生味，讓人莫名地不想品嘗，但你做香菇火腿炒飯加入花生油就會是點(diǎn)睛之筆。所以，大家選擇食用油這一塊就要把好關(guān)哦。畢竟，古人有云“工欲善其事必先利其器”。

　　三、炒飯科普之美味妙招二

　　美味炒飯妙招二就是食材要新鮮，火候也重要。首先，大家選擇食材的時(shí)候需要特別注意“新鮮”二字，從熟米飯、蔥花到特定食材乃至蛋液都要盡可能地新鮮，畢竟“鮮”是中華美食之所以美的一大法寶。其次，大家需要按照個(gè)人習(xí)慣把握烹飪火候，比如：喜歡吃硬點(diǎn)的炒飯，就需要從蒸大米飯、烹飪炒飯的時(shí)候都要注意，蒸大米飯的時(shí)候少加水，烹飪過程中可以在特定食材7分熟的時(shí)候就加入雞蛋液，增加翻炒時(shí)間，這樣出來的炒飯就會是粒粒分明的金燦燦蛋炒飯。

　　有了炒飯，無論在哪里就都有家的感覺；有了好吃的炒飯，無論在哪里都有媽媽在身邊。以上就是小編給大家科普的關(guān)于炒飯的做法以及幫助大家把炒飯做得好吃的小妙招，不知道大家學(xué)會了嗎，馬上做起來吧！