家庭自制珍珠奶茶的五個步驟分別是什么？現(xiàn)在天氣越來越熱，人們每次出去逛街的時候手里都會拿上一杯奶茶。奶茶里面的種類豐富多樣，但要說里面更受大眾歡迎的，就不得不提到珍珠奶茶了。但是在外面買一杯奶茶價格比較貴，有的還不衛(wèi)生。那么下面就來為大家分享一下家里面自制珍珠奶茶的方法。

　　一、家庭自制珍珠奶茶的五個步驟

大家在家里面自制珍珠奶茶的時候，首先需要準(zhǔn)備好冰糖、開水、純牛奶和紅茶等原材料。準(zhǔn)備完成之后就可以開啟主要步驟。一是大家需要先準(zhǔn)備上一個平底鍋，在里面放上十多粒冰糖，冰糖的數(shù)量可以根據(jù)自己的口味喜好來放，如果喜歡喝甜一點的就可以多放些。然后開上小火慢慢地把冰糖翻炒至融化，炒成糖色之后再往里面加入適量的開水。

　　二是緊接著往鍋里面放上一升左右的純牛奶，如果說大家喜歡奶味兒更重一點的，就可以多放一點。鍋里加入牛奶之后，大家要拿鍋鏟輕輕地攪拌一下，開上小火把它煮沸就可以了。三是在煮的過程中大家要準(zhǔn)備上一個沙袋，然后在里面加上一些紅茶，把這個袋子放在牛奶中開成大火進(jìn)行熬煮，讓紅茶的味道和牛奶兩者徹底地結(jié)合在一起。

　　四是在熬制大概五分鐘左右的時間就可以關(guān)火蓋上蓋子，蓋上之后大家先不要拿起來，要讓茶葉在鍋里面浸泡上十分鐘左右。這樣茶葉的香味就會變得更濃，整個珍珠奶茶的味道也會更好。

　　五是做完上面的這些步驟之后，大家就可以準(zhǔn)備珍珠。在準(zhǔn)備的時候首先要拿出紅糖和水倒在鍋里面進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后放在鍋里加熱。等紅糖水煮開到冒泡的時候，就要把它放進(jìn)木薯淀粉里面繼續(xù)進(jìn)行攪拌，等到紅糖水都吸收之后就要用手揉，把它揉成光滑的面團(tuán)，再搟成1cm的面片，接著把這個面片切成條，切成小丁，揉成球，這樣珍珠也就算制作完成了。

　　做好上面的五個步驟之后，就可以把珍珠放在奶茶里面，這樣一杯真正的珍珠奶茶也就做成功了。

　　二、家庭自制珍珠奶茶小技巧

　　這里還要提醒大家的是在制作的時候一定要注意一些問題。就比如在對冰糖進(jìn)行熬制的時候一定要用小火熬，這樣冰糖的顏色才能夠更加均勻，如果使用大火的話，它就很容易變糊，這樣制作出來的奶茶也有一股糊味。

　　放紅茶的時候一定要用沙袋把它包住，不然做好的奶茶里可能就有茶葉殘留。后面制作好奶茶以后一定要先等待一小會兒再去倒出來，這樣做出來的味道才更好。

　　家庭自制珍珠奶茶的步驟就是上面的這幾步。整體來說它的制作還是比較簡單的，不過大家在制作的時候還是需要掌握好幾個技巧，不然的話出來的味道會變差。大家心動了的話就趕緊行動起來吧。