自己開店要面臨諸多問(wèn)題，需要開店者有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)知識(shí)、強(qiáng)大的心理承受力，以及隨機(jī)應(yīng)變的能力。這是一個(gè)高要求的標(biāo)準(zhǔn)，能達(dá)到的人不多，所以很多人都會(huì)選擇加盟連鎖店的方式來(lái)開火鍋店，不過(guò)在開店的過(guò)程中，我們要如何才能實(shí)現(xiàn)互惠雙贏呢？主要有這兩大類的要求，一是對(duì)品牌方的，二是對(duì)加盟商的。我們一起來(lái)看一下這兩大要求具體指的是什么？

對(duì)品牌方的要求：

1.經(jīng)驗(yàn)的傳授：互惠才能共贏，所以互相給予幫助是共贏的大前提，而品牌方作為技術(shù)的掌握者、經(jīng)驗(yàn)的傳授者，就應(yīng)該承擔(dān)起分享、扶持的責(zé)任，應(yīng)該毫無(wú)保留地將實(shí)用的開店運(yùn)營(yíng)技巧經(jīng)驗(yàn)傳授給加盟商。

　　2.新品輸出力：在前期火鍋加盟店可以依靠總部的市場(chǎng)影響力，快速打開市場(chǎng)，但是后續(xù)如何吸客、留住顧客的心，都得依靠公司的產(chǎn)品活力，只有持續(xù)不斷推出新品，才能讓火鍋店保持新鮮感，而不至于吃膩。所以，總部的新品輸出力也是加盟商對(duì)品牌方不可或缺的一大要求。

　　對(duì)加盟商的要求：

　　1.以品牌為中心：既然是加盟，那么品牌的形象就是火鍋店的形象，所以加盟商一定要始終以品牌形象為中心，不能做有損品牌形象的事，對(duì)產(chǎn)品的包裝和宣傳都應(yīng)該與總部保持一致，不能標(biāo)新立異，搞特殊。

　　2.不要過(guò)分依賴：品牌方給顧客傳授的經(jīng)驗(yàn)與技巧，是品牌方給予加盟商的“惠”，而既然要做到互惠，加盟商也得作出相應(yīng)的回饋，比如不斷學(xué)習(xí)、提高運(yùn)營(yíng)能力，主動(dòng)維護(hù)顧客，打造好的品牌口碑?？偟膩?lái)說(shuō)，就是應(yīng)該在品牌的庇護(hù)下保持獨(dú)立，不斷強(qiáng)大自己，為增強(qiáng)品牌的實(shí)力做出貢獻(xiàn)。

　　朝天門火鍋認(rèn)為，如果你想加盟一家火鍋連鎖店，建議在開店前先看看對(duì)雙方的要求，才好根據(jù)這些要求去選擇品牌，并約束自己。朝天門火鍋始于1935年，有著特有的鍋底，與其他傳統(tǒng)火鍋不同，品牌自創(chuàng)的九州方圓鍋深受年輕消費(fèi)群體的喜愛，市場(chǎng)影響非同一般。